Filé de Peito de Frango à Milanesa (Frango Crocante e Saboroso)
O Filé de Peito de Frango à Milanesa é uma receita clássica que une sabor e praticidade em cada mordida.
Para quem busca uma opção crocante e deliciosa, mas sem perder o toque caseiro, essa receita é perfeita!
É fácil de fazer, rende bem e é um sucesso com toda a família. Em apenas alguns minutos, você pode ter um prato completo e irresistível, ideal para aqueles dias em que a vontade de uma refeição especial aparece. Vamos lá?
A História do Filé de Peito de Frango à Milanesa
O Filé de Peito de Frango à Milanesa surgiu inspirado na clássica “milanesa” italiana, onde carnes empanadas são empanadas e fritas.
A versão com peito de frango se tornou popular pela leveza e por ser uma opção que agrada desde crianças até adultos.
E quem resiste ao cheiro de uma milanesa quentinha saindo da frigideira? Essa receita já conquistou o mundo e virou um curinga para almoços rápidos e lanches.
Ingredientes – Filé de Peito de Frango à Milanesa
Para fazer o perfeito Filé de Peito de Frango à Milanesa, você vai precisar de alguns ingredientes simples que talvez já tenha em casa.
Cada item é essencial para garantir aquele sabor irresistível e a crocância inconfundível. Prepare-se para uma experiência deliciosa!
INGREDIENTES
- Porções: 4
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 500 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado (3 g)
- Suco de 1/2 limão (10 ml)
- 1 ovo grande (50 g)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
- 1/2 xícara de farinha de rosca (50 g)
- Óleo para fritar (aproximadamente 200 ml)
Modo de Preparo – Passo a Passo
Preparar o Filé de Peito de Frango à Milanesa é um processo simples e rápido. Com algumas dicas e os passos bem descritos, o resultado é garantido.
Então, vamos direto ao que interessa para preparar esse frango crocante e delicioso!
MODO DE PREPARO
- Preparação do Frango
Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para absorver os sabores. - Empanamento
Coloque a farinha de trigo em um prato raso e a farinha de rosca em outro.
Em uma tigela, bata o ovo até ficar homogêneo.
Passe cada filé primeiro pela farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados e retirando o excesso.
Mergulhe os filés enfarinhados no ovo batido, garantindo que fiquem bem cobertos.
Por fim, passe os filés pela farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem. - Fritura
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
Frite os filés empanados, um de cada vez, por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. - Servir
Sirva o frango à milanesa quente, acompanhando com arroz e salada ou batatas fritas, conforme sua preferência.
Dicas Adicionais
- Crosta Extra-Crocante: Para uma crosta mais espessa, passe os filés uma segunda vez no ovo e na farinha de rosca.
- Assado: Para uma versão mais leve, asse os filés empanados em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o ovo na receita?
Sim! Você pode usar leite vegetal ou até mesmo uma pasta de amido de milho com água para empanar os filés sem ovo.
Qual é a melhor maneira de tornar a receita mais acessível?
Você pode usar apenas farinha de trigo ou farinha de rosca, caso tenha apenas um tipo em casa. Fica crocante do mesmo jeito!
Tem como fazer a receita para quem é diabético?
Claro! Uma dica é utilizar farinha de aveia ou farinha integral, que possuem índice glicêmico mais baixo.
É possível deixar o Filé de Peito de Frango à Milanesa Low Carb?
Sim, é possível! Substitua a farinha de trigo e a farinha de rosca por farinha de amêndoas ou farinha de linhaça.
Como posso fazer a receita sem glúten?
Para uma versão sem glúten, troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico. Ambas funcionam bem!
Benefícios dos Ingredientes
No Filé de Peito de Frango à Milanesa, o peito de frango é rico em proteínas, essencial para manter a saciedade e dar energia ao longo do dia.
As farinhas usadas no empanado trazem a crocância ideal, e o tempero dá o toque de sabor irresistível. Essa combinação é perfeita para uma refeição saborosa e completa.
As Melhores Ocasiões para servir o Filé de Peito de Frango à Milanesa
Esse prato é versátil e se adapta a várias ocasiões!
Seja um almoço de domingo em família, um jantar descontraído ou até mesmo uma refeição rápida no meio da semana, ele é sucesso garantido.
Uma dica é acompanhar com uma limonada ou um suco natural de laranja para equilibrar o sabor da fritura.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Filé de Peito de Frango à Milanesa
- Vendas por Encomenda: Ofereça para colegas e amigos, criando kits prontos para consumo em casa.
- Marmitas: Inclua o Filé de Peito de Frango à Milanesa em cardápios de marmitas que você possa vender.
- Eventos: Esse prato é perfeito para festas ou reuniões, oferecendo uma opção deliciosa e crocante.
Conclusão
O Filé de Peito de Frango à Milanesa é uma daquelas receitas que sempre cai bem e é super fácil de fazer.
Com dicas simples, você pode adaptar para vários gostos e até torná-la mais saudável ou prática.
Agora que você já sabe o passo a passo, que tal experimentar e nos contar o que achou? Suas sugestões e opiniões são sempre bem-vindas!
