Quibe Assado com Carne de Sol (Quibe Leve e Saboroso)
O Quibe Assado com Carne de Sol é a escolha perfeita para quem busca um prato saboroso e bem nutritivo.
Se você adora explorar sabores tradicionais com um toque especial, esse quibe vai te conquistar! Com uma textura leve e um gostinho irresistível de carne de sol, ele é perfeito para qualquer refeição.
O melhor é que a receita é fácil de preparar, sem muitos ingredientes, mas cheia de sabor e detalhes que fazem a diferença. Acompanhe o passo a passo e se surpreenda com o resultado.
A História do Quibe Assado com Carne de Sol
O Quibe Assado com Carne de Sol tem sua origem no quibe tradicional, trazido ao Brasil pelos imigrantes do Oriente Médio.
No Nordeste brasileiro, onde a carne de sol é uma iguaria comum, o quibe ganhou uma versão local, sendo adaptado para incluir essa carne saborosa e autêntica.
Essa adaptação traz um toque brasileiro, misturando os sabores da carne de sol com o frescor das ervas e a leveza do trigo. Uma receita que reflete a fusão de culturas e valoriza ingredientes típicos do Brasil.
Ingredientes – Quibe Assado com Carne de Sol
Para preparar o Quibe Assado com Carne de Sol, você vai precisar de poucos ingredientes, mas cada um deles é essencial para dar aquele toque delicioso e especial ao prato.
Vale a pena usar a carne de sol, pois ela traz um sabor único e irresistível, diferente das carnes comuns. Confira abaixo a lista completa e já deixe tudo preparado para o passo a passo!
INGREDIENTES
Porções: 8
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos (inclui o tempo de dessalgar a carne de sol)
Nível de Dificuldade: Médio
- 1 xícara de trigo para quibe (180 g)
- 500 g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de hortelã fresca picada (10 g)
- 1/4 xícara de salsinha picada (10 g)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (15 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água quente (240 ml)
- Azeite para untar e regar
Modo de Preparo – Passo a passo
Para fazer o Quibe Assado com Carne de Sol, siga os passos abaixo. A receita exige alguns cuidados, mas com atenção ao preparo, o resultado vai te surpreender!
Preparando o Trigo:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com a água quente. Deixe hidratando por cerca de 30 minutos, até que o trigo absorva a água e fique macio. Escorra o excesso de água, pressionando levemente o trigo em uma peneira. Reserve.
Preparando a Carne de Sol:
- Se necessário, dessalgue a carne de sol deixando-a de molho em água por cerca de 2 horas, trocando a água a cada 30 minutos. Após esse processo, desfie a carne.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a carne de sol até ficar levemente dourada. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem bem macios. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário. Deixe esfriar um pouco.
Misturando o Quibe:
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne de sol refogada, a hortelã e a salsinha. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
Montagem e Assado:
- Unte uma assadeira média com azeite e distribua a mistura de quibe, pressionando levemente para que fique uniforme. Com uma faca, faça cortes em formato de losangos na superfície do quibe.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C, assando por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Sirva quente.
Dicas Adicionais
- Toque Especial: Adicione uma camada fina de requeijão sobre o quibe antes de assar para um toque cremoso.
- Ervas Aromáticas: Experimente adicionar cebolinha picada para realçar o sabor das ervas.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a carne de sol por carne moída comum?
Sim, você pode usar carne moída comum, mas o sabor autêntico da receita vem da carne de sol.
Como tornar a receita mais acessível?
Substituir a carne de sol por carne moída pode ser uma opção mais econômica.
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim, você pode usar quinua em vez de trigo para quibe, o que elimina o glúten da receita.
Como adaptar para uma dieta low carb?
Troque o trigo para quibe por farinha de amêndoas para reduzir o índice de carboidratos.
Há como adaptar para pessoas diabéticas?
Sim, mantenha os ingredientes e ajuste apenas o acompanhamento, como uma salada de folhas frescas.
Benefícios dos Ingredientes
A combinação de carne de sol com trigo torna o Quibe Assado com Carne de Sol uma refeição rica em proteínas e fibras.
A carne de sol oferece um sabor característico e é ótima fonte de proteínas, enquanto o trigo para quibe acrescenta fibras que ajudam na saciedade.
A hortelã e a salsinha, além de aromáticas, complementam o prato com um frescor especial.
As Melhores Ocasiões para servir o Quibe Assado com Carne de Sol
O Quibe Assado com Carne de Sol é perfeito para ocasiões especiais, como reuniões familiares ou jantares com amigos.
Ele vai bem tanto em uma refeição mais elaborada quanto em um almoço de domingo.
Uma ótima opção de acompanhamento é uma limonada gelada ou um suco natural de caju, que equilibra o sabor do quibe com seu toque refrescante.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Quibe Assado com Carne de Sol
- Venda por encomenda: Ofereça em seu círculo social e em redes sociais, entregando por encomenda.
- Monte um combo: Crie combos de quibes com diferentes recheios e ofereça para festas e eventos.
- Ofereça congelado: Prepare o quibe e ofereça congelado para quem deseja um prato rápido e pronto para assar.
Conclusão
O Quibe Assado com Carne de Sol é uma receita prática, saborosa e perfeita para impressionar.
Com ingredientes simples e um toque especial, você vai conseguir um prato nutritivo e de sabor marcante.
Experimente preparar essa delícia e depois conte para a gente o que achou! Ficamos curiosas para saber sua opinião e também suas sugestões.
