Medalhão de Carne com Bacon e Batata (Medalhão Suculento e Completo)

O Medalhão de Carne com Bacon e Batata é aquela receita clássica que consegue juntar sabor e praticidade em um prato só.

Se você está procurando algo especial para surpreender sua família ou convidados, essa é uma escolha perfeita.

Cada pedacinho desse medalhão é suculento, enquanto o bacon e a batata completam o prato, deixando-o nutritivo e irresistível. Afinal, quem não gosta de uma combinação deliciosa e fácil de preparar, não é mesmo? Vamos juntas explorar cada detalhe dessa receita que é pura inspiração!

A História do Medalhão de Carne com Bacon e Batata

A ideia do Medalhão de Carne com Bacon e Batata surgiu como uma forma prática de preparar a carne em porções individuais.

Em restaurantes e churrascarias, essa apresentação também trouxe sofisticação. O bacon, além de ajudar a manter a carne suculenta, ainda dá um sabor único e irresistível ao prato.

E, para completar, a batata sempre foi um acompanhamento fiel, garantindo uma refeição completa e equilibrada. É aquele prato que une o clássico e o moderno em uma só apresentação.

Ingredientes – Medalhão de Carne com Bacon e Batata

Para preparar o Medalhão de Carne com Bacon e Batata, você não vai precisar de ingredientes complicados.

São itens comuns, mas que juntos formam um prato especial. Confira a lista e já vá separando tudo:

INGREDIENTES:

• Porções: 4
• Tempo de Preparo: 1 hora
• Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortado em medalhões (aproximadamente 4 peças)
• 8 fatias de bacon (80 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas (aproximadamente 400 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado (1 g)
• 1 dente de alho picado (2 g)

Com esses ingredientes, temos tudo o que precisamos para uma refeição saborosa e bem servida, ideal para um almoço especial em família.

Modo de Preparo – Passo a passo

O preparo do Medalhão de Carne com Bacon e Batata é um pouco demorado, mas nada complicado.

Vamos com calma, passo a passo, para você acertar em cheio na receita. Vale a pena o carinho em cada etapa, pois o resultado final compensa!

Preparação dos Medalhões:

1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Envolva cada medalhão com duas fatias de bacon, cobrindo toda a lateral. Prenda o bacon com palitos para manter as fatias no lugar.

Cozinhando as Batatas:

1. Em uma panela com água e sal, cozinhe as rodelas de batata até ficarem levemente macias, mas firmes (cerca de 8 minutos). Escorra e reserve.

Selando e Assando os Medalhões:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque os medalhões e sele-os de todos os lados, inclusive as laterais cobertas com bacon, até que fiquem dourados.
2. Transfira os medalhões selados para uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até atingirem o ponto desejado.

Dourando as Batatas:

1. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado e o alecrim, deixando-os refogar levemente.
2. Acrescente as rodelas de batata pré-cozidas, temperando com sal e pimenta-do-reino. Dourar cada lado das batatas até que fiquem crocantes e bem temperadas.

Montagem e Finalização:

1. Retire os medalhões do forno, descarte os palitos e coloque cada um em um prato.
2. Sirva com as batatas douradas ao lado e finalize regando com um pouco da manteiga de alho e alecrim da frigideira.

Dicas Adicionais:

• Variação de Ervas: Substitua o alecrim por tomilho ou salsinha para diversificar o sabor.
• Tempo de Ponto: Ajuste o tempo de forno conforme o ponto desejado da carne; 10 minutos para mal passado e até 15 minutos para ao ponto.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o filé mignon por outra carne?
Sim, uma opção mais acessível é o contrafilé, que fica suculento e também combina com o bacon.

Como posso baratear a receita?
Use batata-doce no lugar da batata comum e troque o filé mignon por uma carne de corte mais econômico.

Posso fazer essa receita para diabéticos?
Claro, mas evite o uso de bacon, que contém açúcar em algumas marcas. Escolha um bacon sem açúcar ou omita.

Dá para adaptar a receita para uma versão Low Carb?
Sim, a batata pode ser substituída por abobrinha em rodelas, mantendo o perfil low carb da receita.

Como tornar essa receita sem glúten?
Essa receita já é naturalmente sem glúten. Apenas verifique os rótulos dos ingredientes para garantir.

Benefícios dos Ingredientes

No Medalhão de Carne com Bacon e Batata, temos uma combinação de proteínas e carboidratos de qualidade.

O filé mignon é rico em proteínas magras, ideal para uma refeição completa e nutritiva.

Já a batata complementa o prato, trazendo energia de forma saudável e saborosa. É uma junção que satisfaz e alimenta bem, perfeita para uma refeição especial.

As Melhores Ocasiões para servir o Medalhão de Carne com Bacon e Batata

Esse prato é ideal para aqueles momentos em que queremos algo especial e caprichado, como um almoço de domingo ou um jantar para impressionar.

Ele também é perfeito para comemorações mais intimistas, onde uma refeição diferenciada faz toda a diferença.

Acompanhado de um suco natural de limão ou laranja, ele harmoniza muito bem, trazendo uma refeição completa e saborosa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Medalhão de Carne com Bacon e Batata

• Marmitas Gourmet: Prepare marmitas com o medalhão e as batatas para vender como opção de almoço gourmet, perfeito para o dia a dia de quem quer praticidade.
• Eventos Pequenos: Ofereça essa receita para eventos como jantares privativos ou pequenas reuniões, onde uma apresentação diferenciada impressiona.
• Serviço de Entrega: Ofereça em aplicativos de entrega como prato especial, mantendo sempre a qualidade para se destacar.

Conclusão

O Medalhão de Carne com Bacon e Batata é uma opção completa e saborosa para quem busca uma refeição especial e prática ao mesmo tempo.

Cada detalhe da receita foi pensado para deixar o prato suculento e irresistível. Que tal testar e depois compartilhar sua opinião?

Deixe suas sugestões e ideias também, vamos adorar saber como ficou a sua versão desse clássico!