Sopa de Mandioca com Carne (Sopa Nutritiva e Saborosa)
A Sopa de Mandioca com Carne é perfeita para quem busca uma receita saborosa e nutritiva.
Imagine uma sopa que traz aquele conforto típico dos dias frios, mas sem complicações no preparo.
Essa é uma daquelas receitas que não exige muita prática na cozinha e ainda conquista pelo sabor encorpado da mandioca e a suculência da carne. Aqui, a combinação de ingredientes simples transforma o prato em uma experiência acolhedora e deliciosa.
A História da Sopa de Mandioca com Carne
A Sopa de Mandioca com Carne tem raízes no Brasil, onde a mandioca é um ingrediente essencial da culinária.
Esse tubérculo é conhecido e consumido há séculos por povos indígenas, e sua versatilidade fez com que ele se tornasse parte de pratos típicos em várias regiões.
A adição de carne bovina ao caldo, enriquecendo o sabor, tornou essa sopa uma refeição completa e reconfortante, especialmente nas áreas rurais.
Hoje, ela é uma escolha popular para refeições em família, reunindo tradição e sabor.
Ingredientes – Sopa de Mandioca com Carne
Antes de começar, é importante separar todos os ingredientes. Isso ajuda a evitar surpresas no meio do preparo.
A Sopa de Mandioca com Carne utiliza ingredientes simples e acessíveis, tornando-a uma ótima opção para refeições práticas e saudáveis.
Porções: 4 a 6
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de carne bovina (como músculo ou coxão mole), cortada em cubos
- 500 g de mandioca, descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
- 1 cenoura média em rodelas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 folha de louro
- 1,5 litros de água ou caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo – Passo a Passo
Para preparar a Sopa de Mandioca com Carne, basta seguir os passos abaixo. É uma receita fácil, ideal para quem quer algo prático, mas cheio de sabor.
Modo de Preparo
- Refogando a Carne: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os cubos de carne e refogue até que estejam bem dourados por todos os lados. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Adicionando os Ingredientes: Acrescente a mandioca, a cenoura, o pimentão e a folha de louro à panela. Cubra com a água ou caldo de carne e misture bem.
- Cozimento: Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a mandioca e a carne estejam bem macias. Durante o cozimento, verifique a quantidade de líquido e adicione mais água ou caldo se necessário, para que a sopa mantenha uma boa consistência.
- Finalização: Quando a mandioca estiver bem cozida, retire alguns pedaços e amasse-os com um garfo, devolvendo-os à panela para dar mais cremosidade à sopa. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto e finalize com cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Dicas Adicionais
- Variedade de Ervas: Se desejar, adicione um ramo de tomilho ou alecrim durante o cozimento para um toque extra de sabor.
- Consistência: Para uma sopa mais cremosa, adicione mais mandioca amassada ou bata uma pequena quantidade da sopa no liquidificador antes de misturar novamente na panela.
- Sugestão de Acompanhamento: Sirva com um fio de azeite ou pedaços de pão torrado.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a carne bovina por outra proteína?
Sim, a carne de frango também funciona bem nessa receita, especialmente o peito ou a sobrecoxa desfiados.
Como deixar essa sopa mais barata?
Substitua a carne bovina por carne suína ou frango, que são opções mais econômicas e igualmente saborosas.
É possível adaptar para uma versão apta para diabéticos?
Sim, basta evitar adicionar qualquer tipo de açúcar e usar somente ingredientes frescos e integrais.
Dá para tornar essa receita Low Carb?
Sim, use menos mandioca para reduzir os carboidratos, mas mantenha o sabor e textura com a carne e os legumes.
Como faço para deixar essa receita sem glúten?
Essa receita já é naturalmente sem glúten, então você pode aproveitar sem preocupações!
Benefícios dos Ingredientes
A Sopa de Mandioca com Carne combina mandioca, rica em carboidratos complexos, que dá energia ao corpo, e carne, fonte de proteínas e sabor.
A cenoura e o pimentão ainda acrescentam fibra e um toque levemente adocicado.
É um prato que traz saciedade e, ao mesmo tempo, aconchego, perfeito para qualquer hora do dia.
As Melhores Ocasiões para Servir a Sopa de Mandioca com Carne
A Sopa de Mandioca com Carne é ideal para dias mais frios ou para um jantar reconfortante.
Esse prato se encaixa perfeitamente em reuniões de família, encontros entre amigos ou até para uma refeição rápida durante a semana.
Harmonize com um suco de limão com hortelã ou uma água saborizada com rodelas de laranja e gengibre para refrescar e completar a refeição de forma leve e equilibrada.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Sopa de Mandioca com Carne
- Venda de Marmitas: Prepare a sopa em porções e venda como marmitas saudáveis e nutritivas.
- Aulas de Culinária: Ensine o preparo dessa receita para quem quer aprender a cozinhar pratos típicos de forma prática.
- Eventos Temáticos: Ofereça a sopa em festas ou eventos gastronômicos com cardápios temáticos de inverno.
Conclusão
A Sopa de Mandioca com Carne é mais que uma simples refeição; é uma forma de trazer sabor e conforto para o dia a dia.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo prático, você pode preparar essa delícia em casa e impressionar a família.
Se fizer, deixe nos comentários como foi a experiência e compartilhe suas dicas!
