Empadinha de Frango com Requeijão (Empadinha Cremosa)

A Empadinha de Frango com Requeijão é aquela receita curinga que combina uma massa levemente crocante com um recheio cremoso e saboroso.

Esta é uma escolha perfeita para quem busca um lanche prático, ideal para festas ou para acompanhar um café da tarde.

E vamos combinar? Nada como uma empadinha bem feita para arrancar elogios e conquistar paladares. Hoje, vou te ensinar uma receita de empadinha cremosa de frango com requeijão, saborosa e com um toque especial que faz toda a diferença. Vem comigo!

A História do Empadinha de Frango com Requeijão

A empadinha é uma adaptação brasileira das clássicas empanadas de origem portuguesa e espanhola.

No Brasil, ela ganhou vida própria, principalmente com o recheio de frango, que se tornou um clássico nas festas e padarias.

Com o passar do tempo, a empadinha foi ganhando variações, e o requeijão cremoso passou a ser um ingrediente favorito para deixar o recheio ainda mais gostoso.

Esse toque cremoso, além de dar um sabor especial, é perfeito para quem gosta de receitas que derretem na boca.

Ingredientes – Empadinha de Frango com Requeijão

Para fazer a Empadinha de Frango com Requeijão de forma prática e deliciosa, você precisará de poucos ingredientes que geralmente temos em casa.

A combinação da massa com o recheio é irresistível e fácil de preparar, perfeita para quem busca sabor e textura em uma única mordida. Vamos conferir os ingredientes?

INGREDIENTES:

Porções: Rende aproximadamente 20 empadinhas
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
Nível de Dificuldade: Médio

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 150 g de manteiga (aproximadamente 3/4 de xícara)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal (5 g)
• 1 colher de sopa de água (15 ml), se necessário

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 300 g)
• 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
• 1 cebola pequena picada (50 g)
• 2 dentes de alho picados (6 g)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (120 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Montagem

• 1 gema para pincelar (opcional)

Modo de Preparo – Passo a Passo

Para garantir que a Empadinha de Frango com Requeijão fique perfeita, siga o passo a passo abaixo.

O preparo é simples, mas cada etapa faz diferença no sabor e na textura final. A massa fica crocante e o recheio cremoso com o toque do requeijão.

MODO DE PREPARO

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e o ovo. Misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
3. Caso a massa esteja muito seca, acrescente a colher de água e misture até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparando o Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture bem.
4. Desligue o fogo e adicione o requeijão e a salsinha. Misture para deixar o recheio bem cremoso.

Montagem das Empadinhas:

1. Retire a massa da geladeira e divida em pequenas porções.
2. Forre forminhas de empada com uma porção da massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.
3. Adicione uma colher de recheio de frango com requeijão em cada forminha.
4. Com o restante da massa, cubra as empadinhas, selando as bordas para fechar bem.

Finalizando e Assando:

1. Pincele a superfície das empadinhas com a gema para dar uma cor dourada ao assar.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam douradas.

Dicas Adicionais

• Recheio extra cremoso: Se gostar do recheio mais cremoso, acrescente um pouco mais de requeijão.
• Variedade: Experimente adicionar milho ou ervilha ao recheio para uma versão mais rica.
• Conservação: As empadinhas podem ser congeladas cruas e assadas diretamente do freezer, ajustando o tempo de forno.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o requeijão?
Sim, você pode usar creme de leite ou até queijo cremoso no lugar do requeijão, mantendo a cremosidade.

Como fazer a receita sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e fécula de batata, mantendo o ponto da massa.

Qual ingrediente posso usar para baratear a receita?
A margarina pode substituir a manteiga na massa para reduzir o custo, mas prefira uma de qualidade para não alterar o sabor.

Posso fazer uma versão low carb?
Troque a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou coco e ajuste a quantidade de manteiga para obter o ponto da massa.

Como fazer essa receita apta para diabéticos?
Use um requeijão light ou sem lactose e evite adicionar ingredientes extras com carboidratos.

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes da Empadinha de Frango com Requeijão são ricos em proteínas, especialmente o frango, que é uma fonte excelente para dar mais sustância à receita.

Além disso, o requeijão traz cremosidade e uma dose de cálcio.

Combinados, esses ingredientes fazem da empadinha um lanche completo e delicioso para qualquer ocasião.

As Melhores Ocasiões para servir o Empadinha de Frango com Requeijão

A Empadinha de Frango com Requeijão é perfeita para diversas ocasiões, seja para servir em festas, como entrada em um jantar especial ou até como um lanche prático durante o dia.

Para um acompanhamento refrescante, um suco de laranja natural ou uma limonada combinam muito bem com o sabor da empadinha e deixam a refeição ainda mais equilibrada e saborosa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Empadinha de Frango com Requeijão

• Venda em eventos e festas: A empadinha é um lanche que agrada a todos, ideal para eventos e celebrações. Você pode fazer encomendas para aniversários e reuniões.
• Monte kits para vender: Ofereça kits com empadinhas variadas para os clientes provarem diferentes sabores e encomendar com mais frequência.
• Venda congelada para assar em casa: Empadinhas congeladas são práticas para quem quer ter um lanche sempre à mão, pronto para assar e servir.

Conclusão

Agora que você já conhece todos os detalhes da Empadinha de Frango com Requeijão, está pronta para preparar essa delícia em casa!

Siga o passo a passo, aproveite as dicas e me conta nos comentários como ficou a sua empadinha. E, claro, se tiver sugestões ou outras ideias de recheio, adoraria saber!