Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce (Picadinho Saudável e Completo)
O Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce é perfeito para quem busca uma receita que une sabor e praticidade em um só prato.
Esse prato completo é ideal para quem quer algo rápido e saboroso, além de nutritivo. Feito com ingredientes que você encontra em qualquer mercado, essa combinação é uma daquelas que confortam o estômago e o coração.
Além disso, o purê de batata-doce traz um toque adocicado que contrasta super bem com o sabor suculento do picadinho. Vamos ver como preparar essa delícia que cai bem em qualquer ocasião!
A História do Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce
O picadinho é um prato clássico que remonta à época em que famílias precisavam aproveitar ao máximo cada pedaço de carne.
A ideia era picar a carne em pequenos pedaços, garantindo que ela rendesse e fosse combinada com ingredientes que adicionassem sabor.
O purê de batata-doce, por outro lado, surgiu como uma alternativa saudável e cheia de sabor aos purês tradicionais.
Hoje, o Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce é um prato que traz tradição e saúde, perfeito para os dias que pedem uma comidinha aconchegante.
Ingredientes – Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce
Essa receita de Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce é simples de preparar e você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa. Vamos ver o que você vai precisar:
- Porções: 4
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
Para o Picadinho de Carne
- 500 g de carne bovina (patinho ou alcatra) em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (aproximadamente 15 ml)
- 1 cebola média picada (cerca de 100 g)
- 2 dentes de alho picados (aproximadamente 6 g)
- 1 tomate médio picado (aproximadamente 100 g)
- 1/2 xícara de água (aproximadamente 120 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
Para o Purê de Batata-Doce
- 3 batatas-doces médias (cerca de 500 g)
- 1 colher de sopa de manteiga (aproximadamente 15 g)
- 1/4 xícara de leite (aproximadamente 60 ml)
- Sal a gosto
Modo de Preparo – Passo a Passo
Esse Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce é feito em poucos passos.
Seguindo cada etapa com atenção, você vai garantir um prato cheio de sabor e com uma apresentação de dar água na boca.
Preparação do Picadinho de Carne
- Aquecer o Azeite
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. - Refogar os Aromáticos
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que a cebola fique translúcida. - Adicionar a Carne
Coloque a carne em cubos e refogue até que esteja dourada por todos os lados, mexendo para que cozinhe por igual. - Incorporar os Temperos e o Tomate
Acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. - Adicionar a Água e Cozinhar
Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho engrossar ligeiramente. - Finalizar com Salsinha
Adicione a salsinha picada, misture e reserve.
Preparação do Purê de Batata-Doce
- Cozinhar a Batata-Doce
Descasque as batatas-doces e corte em pedaços. Cozinhe em água com uma pitada de sal até que fiquem macias, o que leva cerca de 15 minutos. - Amassar e Misturar
Escorra as batatas, transfira para uma tigela e amasse bem até obter uma textura homogênea. - Incorporar Manteiga e Leite
Adicione a manteiga e o leite à batata amassada. Misture bem até que o purê esteja cremoso e tempere com sal a gosto. - Aquecer
Volte o purê à panela para aquecer rapidamente, se necessário, e mantenha em fogo baixo até servir.
Montagem do Prato
- Servir
Sirva o picadinho de carne ao lado do purê de batata-doce para uma apresentação atraente e prática.
Dicas Adicionais
- Variedade de Batatas: Se preferir, substitua parte da batata-doce por batata inglesa para um purê menos doce.
- Molho Mais Encorpado: Para um molho mais espesso no picadinho, adicione uma colher de chá de amido de milho diluído em água fria na etapa final do cozimento.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a carne bovina por outra carne?
Sim, você pode usar frango ou carne de porco, mas o sabor será diferente.
Como faço para deixar essa receita mais barata?
Substitua a carne bovina por carne moída ou até mesmo por carne de segunda, bem cozida.
Como tornar essa receita apta para diabéticos?
Use batata inglesa no lugar da batata-doce para reduzir o índice glicêmico.
Posso adaptar essa receita para uma versão low carb?
Sim, basta substituir o purê de batata-doce por purê de couve-flor.
Essa receita tem como ser feita sem glúten?
Sim, todos os ingredientes são naturalmente sem glúten!
Benefícios dos Ingredientes
A carne é uma excelente fonte de proteínas e ajuda a deixar o prato mais completo.
Já a batata-doce oferece carboidratos de qualidade, proporcionando saciedade e energia para o seu dia.
Essa combinação é ideal para um prato equilibrado que agrada ao paladar.
As Melhores Ocasiões para Servir o Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce
O Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce é perfeito para almoços em família ou para aquele jantarzinho especial do meio da semana.
Vai muito bem acompanhado de uma saladinha verde para refrescar o prato.
E para quem gosta, um suco de frutas cítricas harmoniza super bem com os sabores da carne e da batata-doce.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce
- Venda por Delivery: Esse prato pode ser embalado e vendido para entregas, ideal para quem busca uma refeição caseira.
- Marmitas Saudáveis: Monte marmitas saudáveis e ofereça para quem precisa de refeições práticas e nutritivas no dia a dia.
- Workshops Online: Ensine essa receita em workshops ou em aulas de culinária, especialmente para iniciantes na cozinha.
Conclusão
O Picadinho de Carne com Purê de Batata-Doce é uma receita prática, gostosa e cheia de sabor, perfeita para quem quer variar o cardápio sem complicação.
Espero que essa receita tenha te inspirado a cozinhar algo novo e delicioso.
Deixe aqui nos comentários suas impressões e sugestões de como você gosta de servir essa delícia!
