Torta de Frango com Palmito e Requeijão (Torta Cremosa e Completa)

Se você está procurando uma receita que seja saborosa, prática e que ainda impressione na mesa, a Torta de Frango com Palmito e Requeijão é a escolha certa.

Perfeita para quem quer algo versátil, essa receita combina uma massa amanteigada com um recheio cremoso e cheio de sabor.

Além disso, ela é ideal para servir em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um lanche da tarde especial. Vamos explorar todos os segredos para preparar essa delícia!

A História da Torta de Frango com Palmito e Requeijão

A torta de frango é um clássico que surgiu como uma forma prática de aproveitar sobras de frango cozido.

Com o tempo, cada cultura foi adaptando a receita, incluindo ingredientes locais e variações criativas.

No Brasil, o palmito e o requeijão se tornaram favoritos, transformando a receita em algo ainda mais cremoso e delicioso.

Essa combinação é um sucesso absoluto por aqui, garantindo um toque de aconchego em cada mordida.

Ingredientes – Torta de Frango com Palmito e Requeijão

Antes de colocar a mão na massa, vamos falar sobre os ingredientes. A Torta de Frango com Palmito e Requeijão tem uma lista simples, mas cheia de sabor.

Cada ingrediente foi pensado para garantir um equilíbrio perfeito entre crocância e cremosidade.

Massa

• 2 1/2 xícaras (300 g) de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher (chá) (5 g) de sal
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de água gelada (se necessário)

Recheio

• 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
• 1 cebola média (100 g), picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 xícaras (300 g) de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (120 g) de palmito picado
• 1/2 xícara (120 ml) de molho de tomate
• 1/4 xícara (60 ml) de água ou caldo de frango
• 1/2 xícara (120 g) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) (10 g) de cheiro-verde picado

Finalização

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo – Passo a Passo

O preparo dessa torta é um processo gostoso e prático. Reserve cerca de 1 hora e meia para montar e assar, e você terá uma refeição irresistível. Vamos ao passo a passo:

Massa

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos.

Forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Esse descanso vai garantir uma textura leve e crocante.

Recheio

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente o frango desfiado e o palmito, mexendo bem. Adicione o molho de tomate e a água ou caldo de frango, misturando para incorporar.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e, com o recheio ainda quente, misture o requeijão cremoso até obter uma textura homogênea. Reserve.

Montagem

Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (cerca de 22 cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo.

Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa na forma. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Pressione as bordas para fechar bem e faça pequenos cortes na superfície para o vapor escapar.

Pincele a torta com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada. Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e sirva.

Dicas Adicionais

• Para um toque especial, adicione azeitonas picadas ao recheio.
• Harmonize com uma salada verde para um prato mais completo.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?
Sim! O cream cheese ou até mesmo creme de leite podem ser usados como alternativa.

2. Como baratear a receita?
Troque o palmito por cenoura ralada ou ervilhas, que são mais acessíveis.

3. Como fazer a receita sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e fécula de batata.

4. Posso adaptar para uma versão Low Carb?
Sim, utilize farinha de amêndoas na massa e reduza a quantidade de molho de tomate.

5. É possível tornar a receita apta para diabéticos?
Basta usar um requeijão sem adição de açúcar e controlar a quantidade de carboidratos no acompanhamento.

Benefícios dos Ingredientes

A combinação de frango, palmito e requeijão traz um equilíbrio interessante para a receita.

O frango é rico em proteínas, enquanto o palmito adiciona fibras e uma textura agradável.

Já o requeijão garante a cremosidade que transforma essa torta em um prato especial.

As Melhores Ocasiões para Servir a Torta de Frango com Palmito e Requeijão

Essa torta é perfeita para um almoço descontraído, um lanche da tarde ou até mesmo um jantar especial.

Sirva com uma limonada bem gelada para equilibrar o sabor rico do recheio. Seja qual for a ocasião, ela sempre será um sucesso!

Como Ganhar uma Renda Extra com a Torta de Frango com Palmito e Requeijão

• Venda por encomendas: Ofereça a torta para eventos e reuniões familiares.
• Ofereça em pedaços: Corte em fatias e venda em cafeterias ou lanchonetes.
• Diversifique o cardápio: Crie variações do recheio para atrair diferentes públicos.

Conclusão

A Torta de Frango com Palmito e Requeijão é a receita ideal para quem quer uma refeição deliciosa, prática e que agrada a todos.

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela pode se tornar a sua nova favorita. Experimente, compartilhe sua opinião nos comentários e sugira novas ideias para o recheio!