Picadinho de Alcatra com Batata-Doce (Picadinho Nutritivo)

Está em busca de uma receita saborosa, prática e que ainda seja nutritiva? O Picadinho de Alcatra com Batata-Doce é perfeito para você.

Esse prato combina a maciez da carne com o toque adocicado da batata-doce, criando um sabor equilibrado e irresistível.

Além de ser fácil de fazer, é uma opção versátil que agrada toda a família. Vamos juntas descobrir como preparar essa delícia?

A História do Picadinho de Alcatra com Batata-Doce

O picadinho é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecido por sua praticidade e sabor.

Ele surgiu como uma forma de aproveitar pequenos pedaços de carne, tornando-os uma refeição completa com a adição de legumes e temperos.

A batata-doce, por sua vez, traz um toque especial a essa versão, harmonizando com a alcatra e criando um prato reconfortante e cheio de tradição.

O Picadinho de Alcatra com Batata-Doce é uma releitura moderna que mantém a essência caseira, mas com um toque de sofisticação.

Ingredientes – Picadinho de Alcatra com Batata-Doce

Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes que você vai precisar para preparar o Picadinho de Alcatra com Batata-Doce. A lista é simples e com itens fáceis de encontrar.

• 500 g de alcatra, cortada em cubos pequenos
• 2 batatas-doces médias (300 g), descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média (100 g), picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva ou óleo
• 1/2 xícara (120 ml) de água ou caldo de carne
• 1 colher (chá) (5 g) de páprica doce (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) (10 g) de salsinha picada para finalizar

Com esses ingredientes à mão, você já está pronta para começar a preparar esse prato delicioso.

Modo de Preparo – Passo a Passo

Agora que temos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa. O preparo do Picadinho de Alcatra com Batata-Doce é bem simples, mas cada etapa é importante para o resultado final.

1. Preparar os ingredientes:
   Lave e descasque as batatas-doces, cortando-as em cubos médios. Tempere os cubos de alcatra com sal, pimenta-do-reino e a páprica doce, caso deseje utilizá-la.
2. Dourar a carne:
   Aqueça uma panela grande em fogo médio com o azeite e refogue os cubos de carne até que fiquem dourados. Retire a carne da panela e reserve.
3. Refogar os temperos:
   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando por 2 a 3 minutos até que fiquem macios e dourados.
4. Cozinhar as batatas-doces:
   Acrescente as batatas-doces à panela, misturando bem. Adicione a água ou caldo de carne, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Finalizar o picadinho:
   Volte a carne dourada para a panela, misturando com as batatas e os temperos. Cozinhe por mais 10 minutos, até que as batatas estejam macias e o molho tenha engrossado.
6. Ajustar os temperos e servir:
   Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com a salsinha picada e sirva quente.

Dica extra: Sirva acompanhado de arroz branco ou integral e uma salada de folhas frescas para um toque especial.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a alcatra por outra carne?
Sim, você pode usar patinho ou coxão mole, que também são macios e saborosos.

2. Como deixar a receita mais acessível?
Troque a alcatra por carne moída ou carne de segunda, como acém, que é mais em conta.

3. É possível fazer essa receita para diabéticos?
Sim, basta moderar a quantidade de batata-doce e combiná-la com mais vegetais para equilibrar o prato.

4. Dá para tornar essa receita Low Carb?
Claro! Substitua a batata-doce por abobrinha ou couve-flor, que têm menos carboidratos.

5. Como armazenar o picadinho?
Depois de pronto, ele pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Benefícios dos Ingredientes

O Picadinho de Alcatra com Batata-Doce utiliza ingredientes que são a base de uma refeição completa.

A alcatra oferece uma textura macia e muito sabor, enquanto a batata-doce traz um equilíbrio adocicado.

Essa combinação é perfeita para criar um prato reconfortante e rico em proteínas.

As Melhores Ocasiões para Servir o Picadinho de Alcatra com Batata-Doce

Essa receita é ideal para um almoço em família ou até para aquele jantar especial do dia a dia.

É um prato que combina com momentos aconchegantes e vai bem com uma bebida como chá gelado de limão ou uma água aromatizada com hortelã. Experimente e surpreenda!

Como Ganhar uma Renda Extra com o Picadinho de Alcatra com Batata-Doce

1. Venda em marmitas: Prepare porções individuais e venda como opção de marmita saudável.
2. Personalize o prato: Ofereça versões com diferentes acompanhamentos, como purê ou legumes grelhados.
3. Cozinhe sob encomenda: Atenda pedidos de famílias ou pequenos eventos que buscam refeições caseiras.

Conclusão

O Picadinho de Alcatra com Batata-Doce é um prato versátil, prático e cheio de sabor.

Desde o preparo até o momento de servir, ele encanta pelo equilíbrio dos ingredientes e pela simplicidade que conquista.

Experimente essa receita e me conte o que achou! Aproveite também para deixar suas sugestões nos comentários.