Arroz à Piamontese com Carne (Arroz Completo e Cremoso)

Se você está buscando uma receita prática, saborosa e que conquiste toda a família, o Arroz à Piamontese com Carne é a escolha perfeita!

Esse prato combina o arroz cremoso, com um toque especial de queijo e champignon, e a carne suculenta bem temperada.

É aquele tipo de comida que aquece o coração e transforma qualquer refeição em um momento especial. Quer saber como preparar essa delícia? Vem comigo que eu te conto tudo!

A História do Arroz à Piamontese com Carne

O Arroz à Piamontese tem origem na Itália, mais precisamente na região do Piemonte, conhecida pela sua culinária rica e cheia de sabores.

Apesar disso, a receita ganhou uma adaptação brasileira, tornando-se um clássico em festas e almoços de domingo.

A combinação com carne é uma invenção tipicamente nossa, trazendo ainda mais sustância e sabor ao prato.

É um exemplo perfeito de como a gastronomia evolui e se reinventa ao redor do mundo!

Ingredientes – Arroz à Piamontese com Carne

Antes de começar, é importante reunir todos os ingredientes. Isso facilita muito na hora de cozinhar.

O Arroz à Piamontese com Carne é simples de preparar e leva itens que provavelmente você já tem na sua cozinha. Vamos lá!

Para o arroz à Piamontese:

• 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
• 1 cebola pequena (70 g), picada em cubos
• 2 xícaras (400 g) de arroz branco cozido
• 1 xícara (240 ml) de creme de leite
• 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (150 g) de champignon fatiado
• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a carne:

• 400 g de alcatra ou contra-filé, cortado em tiras ou cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho (6 g), picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (120 ml) de vinho tinto (opcional)

Modo de Preparo – Passo a passo

O preparo do Arroz à Piamontese com Carne é tão prazeroso quanto saboreá-lo. Siga o passo a passo abaixo e garanta uma refeição impecável!

Preparar o arroz à Piamontese:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
2. Acrescente os champignons e misture bem. Adicione o arroz cozido, incorporando-o aos demais ingredientes.
3. Despeje o creme de leite e o leite, mexendo bem para homogeneizar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Abaixe o fogo e misture o queijo parmesão ralado, mexendo até que derreta por completo, deixando o arroz bem cremoso.

Preparar a carne:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as tiras de carne, temperadas com sal e pimenta, por 3 a 4 minutos.
2. Acrescente o alho picado e misture, deixando refogar por mais 1 minuto. Se desejar, adicione o vinho tinto e cozinhe até o álcool evaporar, realçando os sabores.

Montagem e finalização:

1. Disponha o arroz à Piamontese em uma travessa ou pratos individuais e acomode a carne sobre o arroz ou ao lado.
2. Para decorar, salpique salsinha fresca e sirva imediatamente enquanto o prato ainda está quente e cremoso.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o queijo parmesão?
Claro! Mussarela ou grana padano são ótimas opções.

2. Dá para usar outro tipo de carne?
Sim, cortes como patinho ou fraldinha também funcionam bem.

3. Como tornar a receita mais acessível?
Troque o champignon por ervilhas ou cenouras picadas e o vinho por caldo de carne.

4. Como fazer para diabéticos?
Substitua o creme de leite comum por creme de leite light ou sem lactose.

5. É possível torná-la low carb?
Sim, use arroz de couve-flor no lugar do arroz branco.

Benefícios dos Ingredientes

O arroz e o creme de leite tornam o prato incrivelmente cremoso, enquanto o queijo parmesão e os champignons agregam um sabor especial.

Já a carne, rica em proteínas, traz equilíbrio e sustância à refeição.

É o tipo de prato que satisfaz e impressiona ao mesmo tempo!

As Melhores Ocasiões para servir o Arroz à Piamontese com Carne

O Arroz à Piamontese com Carne é perfeito para almoços especiais em família, jantares românticos ou até mesmo para impressionar seus convidados em uma celebração.

Harmonize com um suco de uva integral ou uma limonada com hortelã para complementar os sabores.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Arroz à Piamontese com Carne

1. Venda em marmitas: Essa receita é um sucesso em marmitas gourmet. Invista em embalagens práticas e atraentes.
2. Ofereça em eventos: Sirva como prato principal em festas ou pequenos eventos.
3. Ensine em aulas práticas: Mostre o passo a passo em oficinas culinárias ou vídeos online.

Conclusão

O Arroz à Piamontese com Carne é uma receita deliciosa, fácil de preparar e que encanta em qualquer ocasião.

Combinando a cremosidade do arroz com o sabor marcante da carne, é o tipo de prato que conquista o coração e o paladar.

Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários. Adorarei saber como ficou o seu prato e ouvir sugestões!