Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico (Salada Natalina que é um Sucesso na Mesa)
A Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico é uma daquelas receitas que roubam a cena em qualquer ceia de Natal.
Perfeita para quem quer trazer um toque especial à mesa, essa salada combina sabores clássicos com a praticidade que a gente ama.
O bacalhau e o grão-de-bico formam uma dupla incrível, enquanto os temperos e os vegetais dão um charme irresistível. Se você quer surpreender a família neste Natal com algo saboroso e elegante, vem comigo que eu te mostro como fazer!
A História do Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico
Essa receita tem uma pegada de tradição e inovação.
O bacalhau é uma presença forte em mesas natalinas, especialmente em famílias de origem portuguesa, onde ele é o protagonista de pratos clássicos.
Já o grão-de-bico é um ingrediente versátil, muito usado no Mediterrâneo. A união dos dois nasceu da vontade de criar uma salada nutritiva e cheia de sabor, ideal para ocasiões especiais.
Hoje, a Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico é uma escolha certeira para quem busca praticidade e um prato que encanta.
Ingredientes – Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico
Antes de colocar a mão na massa, vamos falar dos ingredientes dessa delícia. Eles são fáceis de encontrar e combinam super bem.
A Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico é feita com ingredientes simples, mas o resultado é digno de um banquete natalino. Confira:
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras (400 g) de grão-de-bico cozido
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas (150 g)
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas (100 g)
- 1/2 xícara (70 g) de azeitonas pretas ou verdes, sem caroço
- 1/4 xícara (60 ml) de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão (30 ml)
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco (15 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Pronto para transformar esses ingredientes em algo incrível? Vamos ao modo de preparo!
Modo de Preparo – Passo a Passo
Agora é hora de preparar essa maravilha! Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e você terá uma salada incrível para sua ceia.
Preparando o bacalhau e o grão-de-bico:
- Cozinhe o bacalhau em uma panela com água fria por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, deixe esfriar e desfie em pedaços grandes.
- Caso use grão-de-bico seco, deixe de molho por 8 horas, cozinhe com uma pitada de sal por 30 minutos, escorra e reserve.
Preparando os outros ingredientes:
- Corte a cebola em rodelas finas, o pimentão em tiras e pique a salsinha. Reserve tudo.
Montando a salada:
- Misture o bacalhau desfiado, o grão-de-bico, a cebola, o pimentão e as azeitonas em uma tigela grande, mexendo com cuidado.
Preparando o molho:
- Em um recipiente pequeno, misture azeite, suco de limão, vinagre, sal e pimenta. Bata com um garfo até ficar homogêneo e regue sobre a salada. Misture delicadamente.
Finalização:
- Coloque a salada em uma travessa, decore com salsinha picada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar os sabores.
Tempo de preparo: 1 hora (mais 1 hora de geladeira).
Nível de dificuldade: Fácil.
Rendimento: Serve de 6 a 8 pessoas.
Dica: Para uma versão ainda mais colorida, use pimentões de cores variadas!
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de peixe no lugar do bacalhau?
Sim! O filé de merluza pode ser uma opção mais acessível e saborosa.
Como faço para economizar na receita?
Substitua o bacalhau por atum em conserva ou grão-de-bico enlatado para reduzir custos.
Dá para tornar a receita apta para diabéticos?
Sim! Apenas evite adicionar vinagre ou reduza a quantidade de suco de limão.
Essa receita pode ser adaptada para uma versão low carb?
Claro! Diminua a quantidade de grão-de-bico e aumente os vegetais.
Qual o segredo para dessalgar o bacalhau corretamente?
Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.
Benefícios dos Ingredientes
O bacalhau é uma fonte excelente de proteínas, enquanto o grão-de-bico oferece uma textura deliciosa e é rico em fibras.
A combinação desses dois ingredientes é perfeita para um prato equilibrado e cheio de sabor.
As Melhores Ocasiões para Servir o Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico
Essa salada é uma escolha certeira para a ceia de Natal, mas também vai bem em almoços de fim de semana ou como prato principal em jantares especiais.
Para acompanhar, sucos cítricos como o de laranja com hortelã realçam os sabores da salada.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico
- Venda por encomenda: Prepare a salada para festas e eventos.
- Monte kits natalinos: Inclua a salada em cestas personalizadas.
- Aulas de culinária: Ensine a receita em workshops de cozinha prática.
Conclusão
A Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico é um prato que combina tradição, praticidade e muito sabor.
Perfeita para o Natal ou qualquer ocasião especial, ela é simples de fazer e agrada a todos os paladares.
Experimente essa receita e me conte o que achou nos comentários! Quero saber sua opinião e sugestões para futuras receitas.
