Manjar de Coco com Calda de Ameixa (Sobremesa Tradicional para um Natal Doce)

O Manjar de Coco com Calda de Ameixa é uma sobremesa que já virou tradição em muitas famílias brasileiras, especialmente no Natal.

Sua textura cremosa, combinada com a calda agridoce de ameixas, faz desse prato uma escolha certeira para finalizar a ceia com elegância.

Quer aprender a preparar essa delícia e deixar sua noite ainda mais doce? Continue lendo!

A História do Manjar de Coco com Calda de Ameixa

O Manjar de Coco com Calda de Ameixa tem raízes na culinária portuguesa, mas foi adaptado ao longo dos anos para incorporar ingredientes tropicais como o coco e a ameixa.

Antigamente, ele era preparado em celebrações religiosas e festas de fim de ano, simbolizando fartura e união.

Hoje, o manjar é sinônimo de tradição e sabor, uma escolha que remete à infância e traz aquele gostinho especial de Natal em cada colherada.

Ingredientes – Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Os ingredientes para o Manjar de Coco com Calda de Ameixa são simples, mas o resultado é uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor. Confira:

Ingredientes:

Para o manjar:

• 1 litro de leite integral
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 5 colheres (sopa) de amido de milho (75 g)
• 1/2 xícara (50 g) de coco ralado (opcional)

Para a calda de ameixa:

• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 200 g de ameixas secas sem caroço
• 1 pau de canela (opcional)

Com esses ingredientes, você prepara uma sobremesa que vai impressionar toda a família e os convidados.

Modo de Preparo – Passo a Passo

Fazer o Manjar de Coco com Calda de Ameixa é mais fácil do que parece. Siga este passo a passo e garanta uma sobremesa perfeita:

1. Misturando os ingredientes: Em uma panela grande, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho. Use um fouet para dissolver bem o amido, evitando grumos.
2. Cozinhando o manjar: Leve ao fogo médio e mexa continuamente até começar a engrossar. Reduza o fogo e continue mexendo até obter um creme consistente. Se desejar, adicione o coco ralado e misture bem.
3. Montando o manjar: Despeje o creme em uma forma de pudim levemente untada com óleo. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Preparando a calda de ameixa:

4. Caramelizando o açúcar: Em uma panela pequena, aqueça o açúcar até derreter e formar um caramelo claro.
5. Incorporando os ingredientes: Adicione a água com cuidado, seguido das ameixas e do pau de canela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que as ameixas amoleçam e a calda engrosse levemente.

Finalização:

6. Desenformando o manjar: Solte as bordas com uma faca e vire-o sobre um prato grande.
7. Finalizando: Despeje a calda de ameixa fria sobre o manjar e sirva.

Com cerca de 40 minutos de preparo e 4 horas de geladeira, você terá uma sobremesa que serve de 8 a 10 pessoas com perfeição.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o leite de coco?
Sim, você pode usar creme de leite ou leite integral, mas o sabor característico do coco será suavizado.

2. Como baratear a receita?
Use ameixas mais simples ou prepare a calda apenas com açúcar e água.

3. É possível adaptar para diabéticos?
Troque o açúcar por adoçante culinário e o leite condensado por uma versão zero açúcar.

4. O que fazer se o manjar não desenformar?
Aqueça levemente o fundo da forma ou passe uma toalha quente ao redor para soltar o manjar com mais facilidade.

5. Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Benefícios dos Ingredientes

O coco e a ameixa são os protagonistas do Manjar de Coco com Calda de Ameixa.

O coco traz um sabor tropical e uma textura cremosa ao prato, enquanto a ameixa complementa com seu toque doce e levemente ácido, criando um contraste delicioso.

As Melhores Ocasiões para Servir o Manjar de Coco com Calda de Ameixa

O Manjar de Coco com Calda de Ameixa é perfeito para ceias de Natal e Ano Novo, mas também funciona muito bem em almoços de família e celebrações especiais.

Ele harmoniza perfeitamente com sucos de frutas tropicais, como abacaxi ou maracujá, que equilibram o sabor doce da sobremesa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Manjar de Coco com Calda de Ameixa

1. Venda por encomendas: Ofereça o manjar como sobremesa para ceias e eventos.
2. Porções individuais: Prepare em potinhos e venda como sobremesas prontas.
3. Aulas de culinária: Ensine a receita em workshops ou cursos online.

Conclusão

O Manjar de Coco com Calda de Ameixa é uma sobremesa que une tradição e sabor, sendo uma escolha certeira para sua ceia de Natal.

Com ingredientes simples e preparo fácil, ele encanta a todos e deixa a mesa ainda mais especial.

Experimente e compartilhe essa delícia com a família. Depois, volte aqui para me contar como ficou!