Peixe Ensopado com Batatas (Peixe Ensopado Caseiro e Leve)

Quando falamos em Peixe Ensopado com Batatas, logo vem à mente aquela receita caseira, cheia de sabor e com aquele cheirinho que invade a cozinha.

Sabe aquela refeição que é simples de fazer e agrada todo mundo? Pois bem, é essa!

Além de ser super nutritiva, essa receita de peixe ensopado é uma escolha leve e perfeita para quem busca uma refeição mais saudável, mas sem abrir mão do sabor. Vamos juntas descobrir como fazer essa delícia?

A História do Peixe Ensopado com Batatas

O Peixe Ensopado com Batatas é uma daquelas receitas clássicas que sempre tiveram um lugar especial na mesa das famílias brasileiras.

Sua origem remonta às antigas tradições pesqueiras, onde o peixe fresco era combinado com legumes básicos como batatas, cebolas e tomates.

Essa simplicidade permitia realçar o sabor natural do peixe, criando uma refeição que satisfazia tanto o paladar quanto o bolso.

Esse prato popularizou-se por ser prático, usando ingredientes acessíveis, e logo se espalhou pelas casas de todo o país. Hoje, cada família tem a sua versão, mas o princípio básico de um peixe suculento, cozido com batatas, continua o mesmo.

Ingredientes – Peixe Ensopado com Batatas

Antes de mais nada, para fazer um delicioso Peixe Ensopado com Batatas, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Essa é uma daquelas receitas que não exigem nada além do que já temos em casa, o que é ótimo para aquele dia em que não queremos sair para comprar ingredientes complexos.

A praticidade desse prato o torna ideal para qualquer ocasião.

Aqui está o que você vai precisar:

Ingredientes:

• 600g de filés de peixe (pescada, tilápia ou cação)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas (600g)
• 1 cebola grande cortada em rodelas (100g)
• 2 tomates maduros cortados em rodelas (200g)
• 1 pimentão verde ou amarelo cortado em rodelas (100g)
• 3 dentes de alho picados (7g)
• 1/4 xícara (chá) de coentro ou salsinha picada (15g)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml)
• 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce (5g)
• 2 xícaras (chá) de água (480ml)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo – Passo a Passo

Agora que já temos tudo à mão, vamos ao preparo do nosso Peixe Ensopado com Batatas. Vou te guiar por cada passo, para que você possa fazer essa receita sem erro.

É bem tranquilo e, em pouco tempo, você terá um prato delicioso e reconfortante.

Modo de Preparo:

1. Temperando o Peixe:
   Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores enquanto prepara o restante dos ingredientes.
2. Preparando o Refogado:
   Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, até começar a dourar levemente. Acrescente a cebola e o pimentão e refogue por mais 2 a 3 minutos, até que fiquem macios. Adicione o colorau (ou páprica) e misture bem para incorporar.
3. Montando o Ensopado:
   Na mesma panela, faça uma camada com as rodelas de batata no fundo. Sobre as batatas, disponha as rodelas de tomate. Coloque os filés de peixe por cima das camadas de legumes. Adicione a água (ou caldo, se preferir) à panela, cobrindo parcialmente os ingredientes.
4. Cozinhando o Ensopado:
   Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o peixe cozido, sem mexer muito para evitar que os filés se desmanchem. Durante o cozimento, verifique se precisa ajustar o sal e a pimenta-do-reino.
5. Finalizando:
   Quando as batatas estiverem cozidas e o peixe macio, desligue o fogo. Finalize com coentro ou salsinha picada por cima para dar frescor ao prato.
6. Servindo:
   Sirva o peixe ensopado com batatas ainda quente, acompanhado de arroz branco e, se preferir, uma salada fresca.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o peixe por outro tipo de carne?
Embora o nome seja Peixe Ensopado com Batatas, você pode substituir o peixe por frango ou até mesmo tofu, se preferir uma versão sem carne.

Como posso baratear a receita?
Uma forma de economizar é utilizar pescada, que geralmente é mais acessível, ou optar por legumes que você já tenha em casa.

Como tornar essa receita apta para diabéticos?
Essa receita já é bastante equilibrada. No entanto, você pode reduzir o uso de batatas ou substituí-las por abóbora, que tem um índice glicêmico menor.

Tem como deixar essa receita low carb?
Sim! Para uma versão low carb, substitua as batatas por abobrinha ou couve-flor, mantendo todo o restante do preparo.

Posso congelar o peixe ensopado?
Essa receita não é ideal para congelamento, pois o peixe e as batatas tendem a perder textura após descongelar. Prefira consumi-la fresca.

Benefícios dos Ingredientes

O Peixe Ensopado com Batatas é uma receita leve e repleta de ingredientes naturais.

O peixe, por exemplo, é uma ótima fonte de proteínas, enquanto as batatas fornecem uma base reconfortante ao prato.

O uso de ervas frescas como coentro ou salsinha, além de agregar frescor, também contribui para um sabor final mais equilibrado. Esse é um prato que, além de saboroso, traz o melhor dos ingredientes naturais.

As Melhores Ocasiões para Servir o Peixe Ensopado com Batatas

O Peixe Ensopado com Batatas é uma receita versátil e pode ser servida em diversas ocasiões, como aquele almoço de domingo em família ou em um jantar mais leve durante a semana.

Ele combina muito bem com um arroz branco soltinho e uma salada verde.

Para harmonizar, você pode servir uma água saborizada com rodelas de limão e hortelã, ou até um suco natural de laranja para complementar a leveza do prato.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Peixe Ensopado com Batatas

1. Venda Pratos Congelados: Embora essa receita não seja ideal para congelamento em grandes quantidades, você pode vender porções frescas para o almoço ou jantar, entregando em potes prontos para consumo imediato.
2. Cardápios para Eventos: Ofereça o Peixe Ensopado com Batatas como uma opção em cardápios de eventos, destacando seu sabor caseiro e reconfortante.
3. Aulas de Culinária: Que tal ensinar essa receita em um curso de culinária para iniciantes? Muitas pessoas adorariam aprender uma receita prática e saborosa como essa.

Conclusão

O Peixe Ensopado com Batatas é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Simples, saborosa e prática, ela conquista pela facilidade no preparo e pelo resultado final delicioso.

Agora que você já aprendeu o passo a passo, que tal experimentar em casa e nos contar como ficou? Deixe seu comentário abaixo com sugestões ou variações que você adora!