Sopa de Abóbora com Carne (Sopa Cremosa de Abóbora)
Se você está procurando uma receita de Sopa de Abóbora com Carne que seja saborosa, prática e reconfortante, então essa receita vai ser perfeita para o seu dia.
Além de ser uma excelente opção para aquecer o corpo nos dias mais frios, a combinação da abóbora cremosa com a carne macia cria uma textura incrível.
E o melhor de tudo, ela é simples de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar. Vamos juntas preparar uma deliciosa sopa que vai agradar toda a família?
A História do Sopa de Abóbora com Carne
A Sopa de Abóbora com Carne é uma daquelas receitas que trazem consigo um aconchego, já que é muito apreciada em várias regiões.
A abóbora é um ingrediente bastante versátil, presente em diversas culturas, e o uso de carne para ensopados é tradicional em pratos de inverno.
No Brasil, a abóbora cabotiá ganhou destaque, sendo perfeita para sopas por seu sabor adocicado e textura cremosa.
A combinação com carne de músculo ou acém é comum, já que essas são carnes ideais para cozimentos mais longos.
Ingredientes – Sopa de Abóbora com Carne
Para preparar uma sopa perfeita, você precisa ter os ingredientes certos em mãos.
A abóbora cabotiá é a estrela desse prato, e a escolha da carne também faz diferença para deixar o caldo mais rico e saboroso.
Não se preocupe, os ingredientes são fáceis de encontrar, e você pode ajustar a receita conforme o que tiver disponível na sua cozinha.
Ingredientes:
- 500g de abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos
- 300g de carne de músculo ou acém em cubos pequenos
- 1 cebola média picada (100g)
- 3 dentes de alho picados (7g)
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce (5g)
- Salsinha picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo – Passo a passo
Agora que temos os ingredientes prontos, é hora de partir para o preparo da nossa Sopa de Abóbora com Carne.
O processo é simples e com um pouquinho de paciência, você vai ver que o resultado final vale a pena.
O legal dessa receita é que a carne cozinha junto com a abóbora, absorvendo todo o sabor.
Modo de Preparo:
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível de Dificuldade: Fácil
- Preparando a Carne:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a carne em cubos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue até que a carne comece a dourar.
- Acrescente a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem macios e dourados. Adicione o colorau ou páprica doce e a folha de louro. Mexa bem.
- Cozinhando a Abóbora:
- Acrescente a abóbora em cubos à panela e misture bem. Despeje 1 litro de água, tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão, até que a carne e a abóbora estejam macias.
- Finalizando a Sopa:
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela. Se a abóbora estiver muito macia, você pode amassá-la com uma colher para deixar a sopa mais cremosa.
- Verifique o sal e a pimenta e ajuste conforme necessário. Se a sopa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água até atingir a consistência desejada.
- Servindo:
- Desligue o fogo e finalize a sopa com salsinha picada por cima. Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas.
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, o músculo ou acém são ideais, mas você pode substituir por patinho ou coxão duro.
Tem como fazer essa receita sem carne?
Com certeza! Você pode substituir a carne por cogumelos frescos ou proteína de soja.
Quais ingredientes posso usar para baratear a receita?
Troque a abóbora cabotiá por abóbora paulista ou moranga, e a carne por uma mais em conta, como o peito bovino.
Como deixar essa receita apta para diabéticos?
A abóbora já tem um índice glicêmico baixo, mas você pode diminuir ainda mais a quantidade de abóbora e aumentar a quantidade de carne para equilibrar.
Como transformar essa receita em low carb?
Use menos abóbora e capriche na carne. Outra dica é adicionar couve-flor, que tem menos carboidrato.
Benefícios dos Ingredientes
A Sopa de Abóbora com Carne tem dois ingredientes principais que fazem toda a diferença: a abóbora e a carne.
A abóbora é rica em fibras e tem uma textura cremosa que ajuda a dar corpo ao prato, enquanto a carne de músculo ou acém contribui com uma boa dose de proteína, tornando essa sopa uma refeição completa e satisfatória.
As Melhores Ocasiões para Servir a Sopa de Abóbora com Carne
Essa sopa é perfeita para os dias mais frios, quando tudo que a gente quer é algo quentinho e reconfortante.
Ela também é ideal para um jantar em família, daqueles que a gente senta à mesa e conversa enquanto aprecia uma refeição leve, mas cheia de sabor.
Para acompanhar, uma bebida leve, como uma água com gás ou suco natural, cai muito bem.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Sopa de Abóbora com Carne
- Venda congelada: Faça porções individuais da sopa e venda congelada para quem não tem tempo de cozinhar durante a semana.
- Serviço de marmitas: Ofereça a sopa como uma opção saudável no seu cardápio de marmitas fitness.
- Catering para eventos: Prepare essa sopa como uma opção para jantares de eventos ou almoços corporativos.
Conclusão
A Sopa de Abóbora com Carne é uma daquelas receitas que abraçam a gente em dias frios, trazendo conforto e praticidade.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, ela se torna uma excelente escolha para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.
Se você gostou, não se esqueça de compartilhar sua opinião e deixar sugestões. Estamos sempre abertas para novas ideias!
