Esfirra de Carne Fit
Se você está procurando uma receita saborosa e nutritiva, a Esfirra de Carne Fit é perfeita para você.
Esse prato não só oferece aquele sabor que todo mundo adora, como também é uma versão mais leve e saudável da esfirra tradicional.
A massa integral e o recheio de carne magra fazem dessa receita uma excelente opção para um lanche ou refeição equilibrada. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e vai deixar todo mundo impressionado com o resultado final. Vamos juntas preparar essa delícia?
A História da Esfirra de Carne Fit
A Esfirra de Carne Fit é uma versão moderna de um prato que tem origem no Oriente Médio, onde a esfirra é bastante popular.
Tradicionalmente, ela era feita com uma massa à base de trigo e recheios de carne bem temperados.
Com o tempo, a receita ganhou várias versões, adaptando-se aos gostos e ingredientes de diferentes culturas.
Hoje, temos essa versão fit, que mantém o sabor delicioso da carne, mas traz uma massa mais leve, usando farinhas integrais.
Uma curiosidade é que, em muitos lugares, a esfirra é servida tanto aberta quanto fechada, sendo um sucesso em qualquer formato!
Ingredientes – Esfirra de Carne Fit
Antes de começarmos, vamos dar uma olhada nos ingredientes que fazem essa receita tão especial.
A massa leva farinhas integrais, e o recheio é feito com carne magra e temperos fresquinhos. Não se preocupe, é tudo fácil de encontrar e o resultado vale cada esforço!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (120g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (60g)
- 1/2 xícara (chá) de água morna (120ml)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (15ml)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo (5g)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
Para o Recheio:
- 300g de carne moída magra (patinho ou outra carne de sua preferência)
- 1 cebola média picada (100g)
- 1 dente de alho picado (2g)
- 1 tomate pequeno sem sementes, picado (100g)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo – Passo a Passo
Agora vamos ao preparo dessa Esfirra de Carne Fit deliciosa. Não se preocupe, os passos são simples e você vai ver como é tranquilo fazer essas esfirras em casa!
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o sal e o açúcar mascavo.
- Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos, até espumar.
- Adicione o fermento à mistura de farinhas e acrescente o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em uma tigela untada com azeite por 45 minutos, ou até dobrar de volume.
- Preparando o Recheio:
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até que ela fique cozida e soltinha.
- Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalize com salsinha e cebolinha e reserve.
- Montagem:
- Divida a massa em 10 porções e abra cada uma em círculos de 10 cm de diâmetro.
- Recheie cada círculo com uma colher de sopa da carne preparada.
- Feche as esfirras formando triângulos e pressione bem as bordas para selar.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 200°C e coloque as esfirras em uma assadeira.
- Asse por 20 a 25 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
- Servindo:
- Retire do forno e sirva quentinhas! São perfeitas para qualquer momento do dia.
Dicas extras:
- Se quiser variar, você pode adicionar legumes ao recheio ou até substituir a carne por uma opção vegetariana.
- As esfirras podem ser congeladas antes de assar, assim você sempre terá algo prático à mão para quando quiser.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a carne por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir por frango desfiado ou até uma opção vegetariana, como proteína de soja ou legumes.
Como posso baratear a receita?
Utilize carne de segunda, como acém moído, que é mais acessível e rende bem.
Essa receita pode ser adaptada para diabéticos?
Sim, basta substituir o açúcar mascavo por adoçante culinário e garantir que a farinha de aveia seja sem adição de açúcar.
Como faço para deixar essa receita low carb?
Troque a farinha de aveia por farinha de amêndoas e utilize um pouco menos de farinha de trigo integral.
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim, basta usar farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo.
Benefícios dos Ingredientes
A Esfirra de Carne Fit é feita com ingredientes que ajudam a criar uma refeição balanceada e leve.
A carne magra é rica em proteína, essencial para a construção muscular e saciedade. As farinhas integrais trazem fibras que ajudam na digestão e na sensação de saciedade.
Já os temperos frescos, como cebola, alho e salsinha, garantem um sabor delicioso e realçam o prato de forma natural.
As Melhores Ocasiões para servir o Esfirra de Carne Fit
Essa esfirra fit é ideal para um lanche saudável, um jantar leve ou até para levar na marmita.
Ela vai bem em eventos familiares ou encontros com amigos, e também pode ser uma ótima opção para quem quer algo prático no dia a dia.
Para acompanhar, você pode servir com uma salada verde ou um suco natural, que harmoniza perfeitamente com o sabor da esfirra.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Esfirra de Carne Fit
- Venda por encomenda: Ofereça essa versão saudável da esfirra para clientes que buscam opções mais leves e nutritivas.
- Monte kits fitness: Você pode vender kits com várias esfirras congeladas para quem quer praticidade durante a semana.
- Vendas em eventos locais: Participe de feiras e eventos voltados para alimentação saudável e fit, onde essa receita será um sucesso!
Conclusão
A Esfirra de Carne Fit é a prova de que dá para comer bem sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita vai conquistar o coração de quem experimentar.
Se você gostou, deixe sua opinião nos comentários e aproveite para compartilhar suas sugestões também. Estou curiosa para saber como ficou a sua versão!
