Rosquinha de Polvilho (Rosquinha Crocante e Tradicional)
A Rosquinha de Polvilho é aquele tipo de receita que conquista pela simplicidade e sabor irresistível.
Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa delícia crocante é perfeita para qualquer momento.
Quem não adora uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, né? Essa rosquinha traz uma textura única e o charme de um quitute caseiro, perfeito para acompanhar uma boa conversa e um cafezinho. Vamos descobrir juntos todos os detalhes e curiosidades por trás dessa receita!
A História do Rosquinha de Polvilho
A Rosquinha de Polvilho tem raízes profundas na culinária brasileira, especialmente em Minas Gerais, onde esse tipo de quitute é praticamente uma tradição.
Sua origem vem da necessidade de criar algo simples, acessível e delicioso com ingredientes comuns no Brasil.
Em muitas famílias, a rosquinha de polvilho é uma herança passada de geração em geração, sempre acompanhando um bom café e bons momentos. Hoje, ela é adorada em todo o país, sendo uma escolha popular em lanchonetes e feiras.
Ingredientes – Rosquinha de Polvilho
Preparar essa Rosquinha de Polvilho é super fácil e você só precisa de alguns ingredientes básicos. Vamos lá!
Porções: 30 rosquinhas pequenas
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo (aproximadamente 3 e 1/2 xícaras)
- 200 ml de leite (1 xícara)
- 100 ml de óleo (1/2 xícara)
- 1 colher de chá de sal (5 g)
- 2 ovos inteiros
Modo de Preparo – Passo a passo
Antes de começarmos, vale lembrar que o preparo da Rosquinha de Polvilho é bem simples e rápido, mas cada passo faz toda a diferença para a textura e sabor finais. Aqui vai o passo a passo detalhado para não errar!
- Preparar o Polvilho:
Em uma tigela grande, misture o polvilho e o sal para garantir que o sal esteja distribuído de forma homogênea. - Escaldar o Polvilho:
Aqueça o leite e o óleo em uma panela até que comecem a ferver. Despeje essa mistura fervente sobre o polvilho, mexendo bem com uma colher para umedecer toda a massa. - Adicionar os Ovos:
Deixe a massa esfriar levemente. Em seguida, adicione os ovos, um a um, misturando até que a massa esteja homogênea e levemente grudenta. Se precisar, umedeça as mãos com um pouco de óleo para modelar mais facilmente. - Modelar as Rosquinhas:
Pegue pequenas porções de massa e enrole em forma de cordão com cerca de 10 cm. Una as pontas formando a rosquinha e disponha em uma assadeira untada. - Assar:
Preaqueça o forno a 180°C e asse as rosquinhas por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas e sequinhas.
Dicas Adicionais
Para rosquinhas ainda mais crocantes, deixe o forno entreaberto nos últimos 5 minutos. Guarde em um recipiente fechado para conservar a crocância.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o polvilho azedo pelo doce?
Não é o ideal, pois o polvilho azedo dá a leveza e crocância características da receita.
Como tornar a receita mais barata?
Substitua o leite por água; o sabor fica um pouco diferente, mas ainda assim delicioso.
É possível adaptar para diabéticos?
Sim! Essa receita já é isenta de açúcar, sendo uma ótima opção para quem evita doces.
Posso fazer a receita low carb?
Para uma versão mais low carb, substitua parte do polvilho por farinha de amêndoas, lembrando que a textura pode mudar.
Essa receita pode ser sem glúten?
Sim! A Rosquinha de Polvilho naturalmente não contém glúten, pois o polvilho é derivado da mandioca.
Benefícios dos Ingredientes
Os principais ingredientes dessa receita, como o polvilho e os ovos, trazem uma boa dose de carboidratos e proteínas, essenciais para dar energia e sustentar.
O polvilho, que é extraído da mandioca, garante leveza e crocância, enquanto os ovos dão estrutura e sabor à massa.
Combinados, esses ingredientes resultam em uma rosquinha deliciosa e que sustenta.
As Melhores Ocasiões para servir o Rosquinha de Polvilho
A Rosquinha de Polvilho é perfeita para aquele lanche da tarde, especialmente acompanhada de um café ou chá quentinho.
Ela também combina muito bem com sucos naturais ou um chá gelado, o que a torna ideal para dias mais quentes.
Seja em encontros familiares, lanches rápidos ou até em pequenas confraternizações, essa rosquinha faz sucesso por sua simplicidade e sabor.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Rosquinha de Polvilho
- Venda em feiras locais: Coloque em saquinhos e ofereça nas feiras e eventos locais, pois rosquinhas são sempre muito populares.
- Forneça para padarias: Entre em contato com padarias da sua região e ofereça a receita como uma opção para o balcão de lanches.
- Monte kits de lanche: Inclua as rosquinhas em cestas de lanche ou kits prontos para entrega, aumentando o valor agregado.
Conclusão
A Rosquinha de Polvilho é a combinação perfeita entre sabor e praticidade, ideal para qualquer ocasião.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você tem uma receita crocante e deliciosa, que agrada a todos.
Teste a receita e depois me conte o que achou! Adoro receber feedbacks sinceros e sugestões para sempre melhorar nossas receitas.
