Berinjela Recheada com Frango (Berinjela Saudável e Proteica)

A Berinjela Recheada com Frango é uma escolha saborosa e nutritiva para quem quer um prato leve, mas com uma boa dose de proteína.

Essa receita é prática e ótima para variar o cardápio, especialmente quando queremos uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor.

Além disso, é perfeita para surpreender a família com um toque diferente na cozinha. Vou te mostrar como é fácil preparar e como você pode incluir essa delícia no seu dia a dia!

A História do Berinjela Recheada com Frango

A Berinjela Recheada com Frango é uma receita com muitas variações ao redor do mundo.

De origem mediterrânea, pratos recheados com vegetais e proteínas sempre foram muito populares, especialmente pela praticidade de usar o próprio legume como base.

Nos últimos anos, essa receita ganhou popularidade por ser uma opção prática e saudável.

A berinjela é perfeita para rechear, pois seu sabor neutro combina com uma variedade de temperos e ingredientes, como o frango e o queijo.

Essa combinação se tornou um clássico moderno nas cozinhas que buscam pratos leves e nutritivos.

Ingredientes – Berinjela Recheada com Frango

Para preparar essa Berinjela Recheada com Frango, você vai precisar de ingredientes acessíveis e comuns em qualquer cozinha. Vamos à lista de ingredientes:

Porções: 4
Tempo de Preparo: 45 minutos
Nível de Dificuldade: Médio

• 2 berinjelas médias (cerca de 500 g)
• 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado (150 g)
• 1/2 cebola picada (50 g)
• 1 dente de alho picado (3 g)
• 1/2 xícara de tomate picado sem sementes (90 g)
• 1/4 de xícara de requeijão cremoso (60 g)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara de queijo muçarela ralado para gratinar (30 g)
• Cheiro-verde picado a gosto para finalizar (10 g)

Esses ingredientes garantem uma berinjela recheada com um sabor equilibrado e uma textura irresistível. É uma daquelas receitas que você faz uma vez e já se torna favorita.

Modo de Preparo – Passo a passo

Para que a Berinjela Recheada com Frango fique perfeita, siga os passos abaixo. Cada etapa é simples, e você verá como essa receita é prática de fazer!

Preparar as Berinjelas:

1. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire a polpa, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Pique a polpa retirada em pequenos pedaços e reserve.
2. Tempere as berinjelas com uma pitada de sal e um fio de azeite. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos para pré-cozinhar.

Preparar o Recheio de Frango:

1. Em uma frigideira, aqueça uma colher de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o frango desfiado, a polpa da berinjela picada e o tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo para incorporar bem os sabores.
3. Desligue o fogo e misture o requeijão ao refogado de frango.

Rechear as Berinjelas:

1. Retire as berinjelas pré-assadas do forno e preencha cada uma com o recheio de frango, pressionando levemente para distribuir bem.

Gratinar:

1. Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre as berinjelas recheadas e leve ao forno novamente por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Finalizar:

1. Retire as berinjelas do forno e salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.

Dicas adicionais:

• Varie o Recheio: Experimente adicionar pedaços de azeitonas para um sabor mais marcante.
• Opção de Armazenamento: As berinjelas recheadas podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias e reaquecidas no forno antes de servir.

Essas berinjelas recheadas com frango são uma opção prática e deliciosa para uma refeição leve e completa. Bom apetite!

Dúvidas Comuns

Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, você pode usar carne moída ou até mesmo tofu desfiado para uma versão diferente.

Tem como fazer essa receita sem requeijão?
Claro! Você pode trocar o requeijão por um pouco de creme de leite ou iogurte natural para dar cremosidade.

Como posso tornar essa receita apta para diabéticos?
Basta retirar o requeijão ou usar uma versão sem lactose e sem açúcar.

Dá para adaptar essa receita para uma versão Low Carb?
Sim, os ingredientes já são bastante low carb. É só evitar o requeijão e o queijo se desejar uma versão ainda mais leve.

Não gosto de berinjela. Tem outra opção de legume para rechear?
Com certeza! Você pode usar abobrinha ou pimentão no lugar da berinjela para variar.

Benefícios dos Ingredientes

A Berinjela Recheada com Frango combina ingredientes ricos em proteína, como o frango e o queijo.

A berinjela, além de leve, ajuda a dar saciedade, e o azeite de oliva traz o toque saudável de gordura boa.

É uma opção equilibrada para quem busca uma refeição que sustente e traga benefícios sem pesar.

As Melhores Ocasiões para servir o Berinjela Recheada com Frango

Essa receita é ideal para jantares leves, especialmente quando queremos um prato nutritivo e saboroso sem muito trabalho.

Também funciona bem em almoços mais rápidos, acompanhada de uma salada fresca.

Para harmonizar, uma boa sugestão é um suco natural de limão ou um chá gelado com ervas frescas, que complementam o sabor do prato.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Berinjela Recheada com Frango

• Venda em Marmitas Fit: Prepare porções em marmitas para vender em academias ou escritórios.
• Aulas Online de Culinária: Ensine a receita em cursos rápidos para pessoas interessadas em alimentação saudável.
• Feirinhas e Eventos Gastronômicos: Leve essa receita para feiras, onde pratos saudáveis são cada vez mais procurados.

Conclusão

A Berinjela Recheada com Frango é uma receita prática, leve e que traz um toque de sabor especial ao dia a dia.

Espero que tenha gostado de aprender essa preparação. Deixe aqui sua opinião sincera e sugestões para outras receitas! É sempre bom saber o que vocês acharam!