Bife de Contrafilé com Batata-Doce (Bife Saboroso e Saudável)

Se você está buscando uma receita que seja deliciosa e prática para o dia a dia, o Bife de Contrafilé com Batata-Doce é uma ótima opção.

Além de saboroso, ele combina o sabor marcante do bife grelhado com o toque adocicado das batatas, resultando em um prato equilibrado e reconfortante.

Seja para o almoço ou para o jantar, essa receita vai te conquistar pela simplicidade e pelo gosto maravilhoso. Aqui, vou te mostrar como preparar esse prato sem complicação e com dicas que fazem toda a diferença.

A História do Bife de Contrafilé com Batata-Doce

O Bife de Contrafilé com Batata-Doce é uma combinação que mistura o clássico com o saudável.

O contrafilé, um corte tradicional e popular, é muito apreciado pelo seu sabor suculento.

Já a batata-doce, cada vez mais popular nas receitas saudáveis, traz uma textura macia e um sabor que harmoniza perfeitamente com a carne.

Essa combinação é uma escolha comum em refeições práticas, pois consegue unir o sabor marcante da carne com o toque leve e nutritivo da batata-doce, tornando-se um prato muito querido por quem busca uma refeição simples e deliciosa.

Ingredientes – Bife de Contrafilé com Batata-Doce

Para preparar o Bife de Contrafilé com Batata-Doce, você vai precisar de ingredientes simples e que provavelmente já tem em casa.

Cada item aqui foi escolhido para trazer mais sabor e suculência ao prato, então, prepare tudo com carinho!

INGREDIENTES

• Porções: Rende 2 porções
• Tempo de Preparo: 35 minutos
• Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 bifes de contrafilé (aproximadamente 300 g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de alecrim fresco (2 g)
• 2 batatas-doces médias (aproximadamente 400 g), cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sopa de manteiga (20 g)

Modo de Preparo – Passo a passo

Vamos ao preparo do Bife de Contrafilé com Batata-Doce!

Esse modo de preparo é fácil de seguir, e você não precisa ser um chef para alcançar um resultado delicioso.

Confira o passo a passo e prepare-se para uma refeição incrível.

1. Preparando as Batatas-Doces:
   Em uma panela grande, cozinhe as rodelas de batata-doce em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
2. Temperando os Bifes:
   Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por alguns minutos para absorver os temperos.
3. Grelhando o Contrafilé:
   Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de azeite. Coloque os bifes na frigideira quente e sele por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. No último minuto, adicione o alho picado e o alecrim, deixando-os perfumar a carne. Retire os bifes e deixe-os descansar por alguns minutos em um prato.
4. Salteando as Batatas-Doces:
   Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e a outra colher de sopa de azeite. Adicione as batatas-doces pré-cozidas e salteie por alguns minutos, virando com cuidado, até que fiquem levemente douradas. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
5. Montagem e Finalização:
   Sirva o bife de contrafilé com as batatas-doces douradas ao lado.

Dicas Adicionais

• Ponto da Carne: Para um bife ao ponto, 3 minutos de cada lado é ideal. Para um bife bem passado, aumente para 5 minutos.
• Acompanhamento: Acrescente um molho de ervas, como chimichurri, para dar um toque especial.
• Variedade de Batatas: Experimente usar batata-doce roxa para variar as cores e os sabores.

Este prato é uma combinação deliciosa de sabores e texturas, perfeito para uma refeição prática e nutritiva.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o contrafilé por outro corte?
Sim, o filé mignon ou o alcatra também são boas opções para essa receita, mantendo a suculência.

Como posso economizar usando outros ingredientes?
Substitua o contrafilé por coxão mole, que é mais em conta, e ainda oferece um sabor delicioso.

Como adaptar essa receita para diabéticos?
É só manter a batata-doce, pois ela tem baixo índice glicêmico, perfeito para uma dieta controlada.

Essa receita é low carb?
Não exatamente, mas você pode reduzir a quantidade de batata-doce ou servir com legumes assados para reduzir os carboidratos.

Posso usar azeite comum ao invés de manteiga nas batatas?
Sim, o azeite funciona muito bem e mantém o sabor suave das batatas.

Benefícios dos Ingredientes

O Bife de Contrafilé com Batata-Doce oferece uma excelente combinação de macronutrientes.

A carne é uma fonte rica de proteína e garante saciedade, enquanto a batata-doce traz carboidratos de absorção lenta, ideal para manter a energia ao longo do dia.

As Melhores Ocasiões para servir o Bife de Contrafilé com Batata-Doce

Esse prato é ideal para um almoço ou jantar prático e saboroso.

Ele combina bem com refeições em família e até mesmo para quem busca uma refeição mais nutritiva depois de um dia longo.

Para acompanhar, uma água aromatizada com rodelas de limão ou um suco natural de laranja dá um toque refrescante e completa a refeição.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Bife de Contrafilé com Batata-Doce

• Venda Marmitas: Monte marmitas com essa receita e ofereça para pessoas que buscam refeições caseiras e práticas para o dia a dia.
• Ofereça em Eventos: Esse prato é perfeito para servir em pequenos eventos e reuniões informais. Ofereça como opção saudável.
• Divulgue Online: Crie um perfil nas redes sociais e compartilhe fotos e dicas da receita, atraindo clientes que buscam opções caseiras.

Conclusão

O Bife de Contrafilé com Batata-Doce é a escolha perfeita para quem deseja uma refeição prática e deliciosa, com o toque especial da batata-doce.

Essa combinação é fácil de fazer e traz aquele sabor caseiro que tanto amamos.

Espero que você tenha gostado da receita e, se fizer, compartilhe sua experiência! Deixe também sua opinião e sugestões nos comentários; vou adorar saber o que você achou.