Bolo de Mandioca com Erva-Doce (Bolo Caseiro e Tradicional)

O Bolo de Mandioca com Erva-Doce é uma daquelas receitas que trazem aconchego e sabor de casa de vó, com ingredientes simples e um preparo que vale cada minuto.

A combinação da mandioca ralada com o toque de erva-doce faz desse bolo uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma comemoração especial.

Com uma textura macia e sabor marcante, é um bolo que conquista paladares de todos os tipos. Quer aprender como preparar essa delícia? Vamos juntos!

A História do Bolo de Mandioca com Erva-Doce

Esse bolo é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, onde a mandioca é cultivada e apreciada há séculos.

Conhecido por diferentes nomes, o Bolo de Mandioca com Erva-Doce tem suas raízes na culinária indígena, que valorizava a mandioca como um alimento básico.

A combinação com erva-doce é uma adição mais recente, trazendo um toque de especiaria ao bolo, que ganhou espaço nos cadernos de receita das famílias brasileiras.

Hoje, ele é presença garantida em muitas mesas, sempre com aquele sabor caseiro que a gente adora.

Ingredientes – Bolo de Mandioca com Erva-Doce

Para preparar o Bolo de Mandioca com Erva-Doce, você precisará de alguns ingredientes básicos que talvez já tenha em casa.

Essa receita, além de prática, traz um toque rústico com o uso da mandioca ralada, garantindo uma textura única e sabor especial.

Porções: 10
Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 500 g de mandioca ralada e espremida (aproximadamente 3 xícaras)
• 2 xícaras de açúcar (400 g)
• 3 ovos
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1/2 xícara de manteiga derretida (100 g)
• 1/2 colher de chá de sal (aproximadamente 2 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
• 1 colher de chá de erva-doce (aproximadamente 2 g)
• 1 xícara de coco ralado fresco ou seco (80 g)

Modo de Preparo – Passo a passo

O modo de preparo do Bolo de Mandioca com Erva-Doce é simples e traz aquele prazer de preparar uma receita com calma e capricho.

Siga cada passo com carinho, e o resultado será um bolo irresistível, perfeito para acompanhar um cafezinho!

Preparando a Mandioca

Depois de ralar a mandioca, esprema bem para remover o excesso de líquido. Reserve em uma tigela.

Misturando os Ingredientes

Em outra tigela, bata o açúcar com os ovos até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga derretida e o leite, e misture até que tudo esteja homogêneo.

Incorporando a Mandioca e o Coco

Acrescente a mandioca ralada, o sal, o coco ralado e a erva-doce na mistura líquida. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos na massa.

Adicionando o Fermento

Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente, apenas para incorporá-lo à massa.

Assando o Bolo

Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Asse por 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para garantir, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Finalização

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias generosas.

Dicas Adicionais

• Forma de Assar: Uma forma com furo central ajuda a assar o bolo de maneira uniforme.
• Sabor Extra: Se preferir, polvilhe um pouco de coco ralado ou açúcar por cima antes de assar para um toque especial.
• Este bolo de mandioca com erva-doce é uma excelente opção para acompanhar o café da tarde, com um sabor caseiro e tradicional brasileiro.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o coco ralado?
Sim, você pode usar amêndoas moídas ou deixar sem o coco, mas ele adiciona uma textura especial.

Como posso baratear a receita?
Substitua a manteiga por margarina ou óleo vegetal, e o coco fresco por coco seco, que costuma ser mais barato.

Posso fazer essa receita para diabéticos?
Troque o açúcar por adoçante culinário, e mantenha o restante dos ingredientes.

Como deixar a receita low carb?
Infelizmente, a mandioca é rica em carboidratos; uma opção é usar abóbora ralada, que tem menos carboidrato, mas mudará o sabor.

Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim! Basta untar a forma com óleo e usar uma farinha sem glúten para polvilhar.

Benefícios dos Ingredientes

O Bolo de Mandioca com Erva-Doce leva mandioca, um ingrediente versátil e fonte de carboidratos que dá energia e tem uma textura naturalmente úmida.

O coco adiciona gorduras boas, enquanto a erva-doce traz um sabor especial e único, completando a experiência desse bolo caseiro.

As Melhores Ocasiões para servir o Bolo de Mandioca com Erva-Doce

Esse bolo é perfeito para acompanhar o café da tarde, mas também vai bem em um café da manhã especial.

Sua textura úmida e sabor delicado de erva-doce tornam essa receita uma escolha excelente para comemorações familiares e reuniões descontraídas.

Harmonize com um chá de ervas ou um café coado para completar a experiência.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Bolo de Mandioca com Erva-Doce

• Venda por encomendas: Ofereça o bolo em fatias ou inteiro em redes sociais, especialmente em épocas de festas ou eventos.
• Feirinhas de bairro: Bolos caseiros são sempre populares em feiras, onde a tradição e o sabor atraem muitos clientes.
• Kits de café da tarde: Monte kits com bolo, café e um mimo, e ofereça para quem quer presentear alguém especial com um toque caseiro.

Conclusão

Aprender a fazer o Bolo de Mandioca com Erva-Doce é resgatar o sabor das receitas caseiras que tanto amamos.

Espero que você se inspire e faça essa delícia para quem você ama. Deixe nos comentários o que achou e compartilhe suas dicas também!