Carne Assada com Batata-Doce (Carne Completa e Saborosa)
Está em busca de uma receita saborosa e que conquiste qualquer pessoa à mesa?
A Carne Assada com Batata-Doce é perfeita para quem deseja um prato completo, com sabores marcantes e um toque especial que faz toda a diferença.
Essa combinação é a escolha certa para surpreender sem complicação, trazendo praticidade e aquele gostinho de comida feita com carinho. Vamos juntas preparar essa delícia?
A História do Carne Assada com Batata-Doce
A carne assada é um clássico que atravessa gerações, presente em celebrações e almoços em família.
Cada cultura tem sua própria versão, mas o casamento da carne com batata-doce é uma união que se destaca por sua harmonia de sabores.
Originada como uma alternativa mais saudável às batatas tradicionais, a batata-doce trouxe seu toque adocicado para equilibrar o prato, transformando-o em uma escolha ideal para ocasiões especiais ou no dia a dia.
Ingredientes – Carne Assada com Batata-Doce
Preparar essa Carne Assada com Batata-Doce é mais simples do que parece. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- 1,2 kg de carne bovina (maminha, alcatra ou picanha)
- 3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) (5 g) de sal
- 1/2 colher (chá) (2 g) de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) (5 g) de páprica doce (opcional)
- 1 kg de batata-doce cortada em rodelas
- 1 cebola grande (200 g) cortada em pétalas
- 1/2 xícara (120 ml) de vinho tinto seco ou caldo de carne
- 1 colher (sopa) (10 g) de manteiga
- Ramos de alecrim ou tomilho fresco para aromatizar
Com esses ingredientes, você terá um prato delicioso que serve até 6 pessoas e encanta tanto pelo aroma quanto pelo sabor.
Modo de Preparo – Passo a Passo
O preparo da Carne Assada com Batata-Doce pode parecer elaborado, mas é bem tranquilo. Vamos juntas por partes:
Preparar a carne
- Em uma tigela, misture sal, pimenta, alho picado e páprica. Esfregue essa mistura na carne e deixe descansar por 20 minutos.
- Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira e sele a carne de todos os lados até dourar. Reserve.
Preparar os vegetais
- Misture as rodelas de batata-doce e as pétalas de cebola com 1 colher de azeite, sal e pimenta.
Montar e assar
- Na assadeira, coloque a carne ao centro, as batatas e cebolas ao redor e os ramos de alecrim ou tomilho.
- Regue com vinho ou caldo de carne, espalhe a manteiga sobre as batatas e cubra com papel-alumínio.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 1h30min. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.
Finalização
Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva com os acompanhamentos. Não esqueça de aproveitar o molho da assadeira para dar um toque final ao prato!
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a carne bovina por outra proteína?
Sim, você pode usar frango ou até pernil, adaptando o tempo de cozimento.
2. Como baratear a receita?
Troque o vinho tinto por caldo de carne ou água com especiarias para economizar.
3. Como adaptar para diabéticos?
A batata-doce já é uma boa escolha para diabéticos, mas use temperos naturais e evite caldos industrializados.
4. Posso deixar a receita low carb?
Sim, substitua a batata-doce por abóbora ou outro vegetal de baixo índice glicêmico.
5. Dá para fazer sem glúten?
Essa receita já é naturalmente sem glúten, então não precisa se preocupar!
Benefícios dos Ingredientes
A Carne Assada com Batata-Doce combina proteínas de alta qualidade da carne bovina com a energia saudável da batata-doce, um carboidrato complexo.
Além disso, o azeite e as ervas frescas dão um toque de sabor e frescor sem pesar no prato.
As Melhores Ocasiões para Servir o Carne Assada com Batata-Doce
Esse prato é ideal para um almoço em família, reuniões especiais ou até para um jantar mais caprichado durante a semana.
Sirva com uma salada verde para acompanhar e uma limonada bem gelada para harmonizar com o sabor marcante da carne e a leve doçura da batata-doce.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Carne Assada com Batata-Doce
- Venda por encomenda: Ofereça o prato pronto para eventos e almoços corporativos.
- Aulas de culinária: Ensine a receita em workshops de cozinha para iniciantes.
- Criação de conteúdo: Grave vídeos ou publique em blogs e redes sociais para atrair seguidores e possíveis clientes.
Conclusão
A Carne Assada com Batata-Doce é um prato que une praticidade e sabor, perfeito para quem busca algo especial sem precisar complicar.
Agora que você já conhece todos os detalhes, que tal preparar e compartilhar essa receita? Adoraria saber o que você achou, então deixe seu comentário com sugestões e opiniões!
