Costela Suína com Batatas (Costela Macia e Tradicional)
A costela suína com batatas é uma receita que combina sabor e tradição, ideal para quem procura um prato delicioso e aconchegante.
Esse preparo traz uma costela suína bem temperada e macia, acompanhada de batatas que absorvem todo o sabor dos temperos e da carne.
Se você está buscando algo prático, mas que ao mesmo tempo impressione, essa receita é perfeita para surpreender a família ou amigos. Vamos preparar essa delícia com um passo a passo simples e garantir um resultado de dar água na boca!
A História do Costela Suína com Batatas
A costela suína com batatas é uma combinação que remonta às raízes das cozinhas tradicionais, onde as famílias aproveitavam cortes de carne com tempo de cozimento lento.
Esse prato ganhou popularidade por seu sabor irresistível e pela simplicidade dos ingredientes, que juntos formam uma refeição completa e aconchegante.
A costela, conhecida por sua suculência, fica ainda mais especial ao lado das batatas que, além de saborosas, completam o prato.
Essa combinação de carne e tubérculo é uma homenagem à culinária rústica e familiar, perfeita para ser apreciada em boa companhia.
Ingredientes – Costela Suína com Batatas
Para preparar essa receita de costela suína com batatas, você vai precisar de poucos ingredientes, mas cada um deles traz um toque especial ao prato.
A combinação de temperos simples como o alho e o alecrim, junto com a costela suína, resulta em uma explosão de sabores. Confira a lista completa:
- Porções: 4
- Tempo de Preparo: 2 horas
- Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
- 1 kg de costela suína
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados (6 g)
- 1 colher de sopa de óleo (15 ml)
- 1 cebola média picada (100 g)
- 1 xícara de água (240 ml)
- 1 colher de sopa de vinagre (15 ml)
- 500 g de batatas cortadas em pedaços grandes
- Alecrim fresco a gosto (opcional)
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar essa costela suína com batatas é mais fácil do que parece.
O segredo está em caprichar no tempero e deixar a carne cozinhar até ficar macia.
Acompanhe o passo a passo e garanta um prato cheio de sabor.
Modo de Preparo
- Temperar a Costela:
Tempere a costela suína com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Esfregue bem para que o tempero penetre na carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. - Dourar a Costela:
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque a costela e doure todos os lados, virando-a cuidadosamente para que fique bem selada. - Preparar o Refogado:
Adicione a cebola picada à panela e refogue até que fique transparente, incorporando o sabor à carne. - Cozinhar a Costela:
Acrescente a água e o vinagre à panela, mexendo levemente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, até que a costela esteja macia. Verifique de tempos em tempos e, se necessário, adicione mais água. - Adicionar as Batatas:
Quando a costela estiver quase pronta, acrescente as batatas em pedaços. Mexa com cuidado para que as batatas se envolvam no caldo e absorvam o sabor. Deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos, ou até que fiquem macias. - Finalização:
Se desejar, finalize com algumas folhas de alecrim para um aroma adicional. Ajuste o sal se necessário e sirva quente.
Dicas Adicionais
- Acompanhamento Ideal: Essa costela com batatas combina bem com arroz branco e uma salada verde.
- Toque Especial: Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de páprica doce ao tempero inicial da costela.
Essa receita de costela suína com batatas traz o sabor tradicional e deixa a carne bem macia, perfeita para uma refeição completa e cheia de sabor. Bom apetite!
Dúvidas Comuns
Posso substituir a costela suína por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar costela bovina, mas o tempo de cozimento será um pouco maior para garantir que a carne fique macia.
Como posso baratear a receita?
Troque as batatas por outros tubérculos que estiverem mais acessíveis, como mandioca ou cenoura.
É possível adaptar a receita para diabéticos?
Sim, a receita já é adequada para diabéticos, pois não contém ingredientes com açúcar adicionado.
Posso fazer uma versão low carb da receita?
Sim, basta substituir as batatas por um legume de baixo carboidrato, como abobrinha ou couve-flor.
Como fazer essa receita sem glúten?
Essa receita já é naturalmente sem glúten, pois não contém ingredientes com glúten.
Benefícios dos Ingredientes
A costela suína é uma excelente fonte de proteína e gordura, o que torna a refeição mais completa e saciante.
As batatas, além de serem versáteis, trazem uma textura macia e são um ótimo acompanhamento para a carne, enquanto o alho e o alecrim acrescentam um toque aromático e especial ao prato.
As Melhores Ocasiões para servir o Costela Suína com Batatas
Essa receita é perfeita para servir em almoços de família, jantares de domingo ou em datas especiais, onde você quer oferecer algo caseiro e saboroso.
Ela combina bem com uma limonada ou um suco de abacaxi gelado, que traz frescor e ajuda a equilibrar o prato.
É um prato que traz conforto e aquece, ideal para momentos em que queremos uma comida que abraça.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Costela Suína com Batatas
- Venda por Encomenda: Ofereça essa costela suína com batatas em marmitas ou porções para eventos familiares. É um prato fácil de transportar e que agrada diferentes paladares.
- Curso Online: Ensine a receita em um curso online para quem deseja aprender pratos tradicionais com um toque caseiro.
- Refeições para Festas: Ofereça a receita como uma opção de refeição completa para eventos pequenos, como aniversários ou jantares de confraternização.
Conclusão
Preparar uma costela suína com batatas é uma maneira deliciosa de trazer sabor e tradição para a sua mesa.
Essa receita prática permite que você sirva algo especial e bem temperado, perfeito para impressionar quem você ama.
Compartilhe nos comentários como foi sua experiência e deixe suas sugestões! Vamos trocar dicas e melhorar juntos.
