Crepioca de Frango com Catupiry (Crepioca Recheada e Proteica)
A Crepioca de Frango com Catupiry é uma dessas receitas que são uma verdadeira combinação de sabor e praticidade, além de ser super nutritiva.
Esse prato é perfeito para quem busca uma opção rápida e deliciosa para o dia a dia, seja para um café da manhã reforçado, um almoço leve ou até um jantar mais caprichado.
Com ingredientes simples e um toque especial do catupiry, você terá uma refeição equilibrada e com a textura perfeita, que agrada aos mais variados paladares. Vamos explorar essa receita juntos?
A História do Crepioca de Frango com Catupiry
A crepioca é uma adaptação da famosa tapioca, mas com um toque de ovo que dá uma textura de crepe.
Ela se popularizou entre aqueles que buscam refeições práticas e proteicas, principalmente entre quem quer algo leve, mas com sustância.
O recheio de frango com catupiry, então, é um clássico que não tem erro, trazendo uma cremosidade que faz toda a diferença na mordida.
No Brasil, essa variação virou uma queridinha de quem deseja uma refeição rápida e gostosa, e cada vez mais pessoas estão testando novos recheios e formas de preparo para dar seu toque pessoal.
Ingredientes – Crepioca de Frango com Catupiry
Para preparar a Crepioca de Frango com Catupiry vamos precisar de poucos ingredientes e que, geralmente, temos em casa.
O recheio, feito com frango e catupiry, é o que dá um toque todo especial e faz dessa receita uma opção completa. Vamos aos detalhes:
Porções: 1
Tempo de Preparo: 20 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa da Crepioca:
- 1 ovo (50 g)
- 2 colheres de sopa de tapioca (30 g)
- 1 pitada de sal (1 g)
Recheio:
- 1/2 xícara de chá de frango cozido e desfiado (75 g)
- 2 colheres de sopa de catupiry (40 g)
- 1 colher de sopa de salsinha picada (5 g), opcional
Modo de Preparo – Passo a passo
O preparo da Crepioca de Frango com Catupiry é bem prático.
A massa é feita rapidamente, e o recheio é uma mistura simples, mas muito saborosa.
Para que sua receita fique ainda mais especial, siga o passo a passo com atenção:
- Preparação da Massa: Em uma tigela pequena, quebre o ovo, acrescente a tapioca e o sal. Misture bem até que a massa fique homogênea e sem grumos. Deixe a massa descansar por alguns minutos enquanto prepara o recheio.
- Preparação do Recheio: Em um recipiente, misture o frango desfiado com o catupiry, até que fiquem bem incorporados. Se preferir, adicione a salsinha picada para um toque de sabor.
- Montagem e Cozimento: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com algumas gotas de azeite. Despeje a massa de crepioca na frigideira, espalhando de forma que cubra o fundo por igual. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos ou até que a crepioca esteja firme e levemente dourada. Vire com cuidado para cozinhar do outro lado. Com a crepioca ainda na frigideira, distribua o recheio de frango com catupiry em uma metade da massa. Dobre a crepioca ao meio, cobrindo o recheio, e deixe por mais alguns segundos para que o catupiry derreta levemente.
- Finalização e Servir: Retire a crepioca recheada da frigideira e sirva quente, aproveitando o recheio cremoso.
Dicas Adicionais
- Varie o Recheio: Experimente adicionar temperos ao frango, como alho ou cebola, para dar mais sabor.
- Armazenamento: Se sobrar, mantenha a crepioca em recipiente fechado na geladeira e aqueça antes de servir.
- Versatilidade: Essa “Crepioca de Frango com Catupiry” é uma ótima escolha para um lanche ou refeição rápida, com uma combinação deliciosa de textura e sabor.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o catupiry por outro ingrediente?
Sim, você pode usar cream cheese ou até requeijão cremoso se preferir um sabor mais suave.
Como fazer uma versão sem lactose?
Substitua o catupiry por um creme de castanhas ou requeijão sem lactose, mantendo o sabor e a textura.
Como baratear essa receita?
Você pode usar frango desfiado de sobra de outra refeição ou trocar o catupiry por um queijo mais acessível.
Como tornar a receita apta para diabéticos?
Certifique-se de usar um catupiry sem adição de açúcar e escolha temperos naturais no preparo.
Posso fazer uma versão low carb?
Substitua a tapioca por farinha de amêndoas ou farelo de aveia para uma crepioca com menos carboidratos.
Benefícios dos Ingredientes
Os ingredientes da Crepioca de Frango com Catupiry são simples, mas proporcionam uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
O frango desfiado é uma fonte leve de proteína, que ajuda a saciar e manter o pique ao longo do dia.
Já o catupiry traz a cremosidade, oferecendo uma experiência deliciosa em cada mordida. E a tapioca dá a estrutura leve e neutra que permite abusar da criatividade nos recheios.
As Melhores Ocasiões para Servir a Crepioca de Frango com Catupiry
A Crepioca de Frango com Catupiry é ideal para várias ocasiões: um café da manhã reforçado, um almoço prático ou um jantar leve e saboroso.
Além disso, ela é fácil de transportar, o que a torna perfeita para levar na marmita do trabalho.
Harmonize com um suco natural, como laranja ou maracujá, que traz um toque refrescante ao prato.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Crepioca de Frango com Catupiry
- Vendas em Cafés e Bistrôs: Ofereça essa receita como opção em cafés e bistrôs locais. É um lanche rápido que agrada e pode ser servido como uma opção saudável no cardápio.
- Encomendas para Eventos: Ofereça crepiocas recheadas para eventos, como reuniões de trabalho ou encontros de amigos. Elas são práticas de servir e uma ótima opção de lanche.
- Aulas Online de Cozinha: Se você gosta de cozinhar e ensinar, ofereça essa receita como uma aula online, ensinando o passo a passo e variações do prato.
Conclusão
A Crepioca de Frango com Catupiry é uma dessas receitas que a gente quer repetir sempre, porque é prática, saborosa e nutritiva.
Com o preparo fácil e rápido, você pode aproveitar a cremosidade do catupiry com o frango desfiado de uma forma que se encaixa em diversas refeições.
Me conta aqui nos comentários o que achou dessa receita e se tem sugestões para deixá-la ainda mais especial.
