Croissant de Presunto e Queijo (Croissant Crocante e Completo)
O Croissant de Presunto e Queijo é a opção perfeita para quem procura um lanche que seja saboroso e completo.
Esta receita é ideal para aqueles momentos em que queremos algo diferente, com uma crocância irresistível por fora e um recheio macio e saboroso por dentro.
Aqui, vou te mostrar como preparar esse croissant de maneira prática e com um sabor que encanta qualquer um.
A História do Croissant de Presunto e Queijo
O Croissant de Presunto e Queijo é uma variação do croissant tradicional, que surgiu na Áustria e se popularizou na França.
Originalmente, o croissant era um pão leve em formato de meia-lua, feito com massa folhada.
Com o tempo, ele foi ganhando recheios e novos sabores, tornando-se um lanche delicioso e versátil.
Hoje, o croissant recheado é apreciado no mundo todo, e essa versão com presunto e queijo é uma das favoritas.
Ingredientes – Croissant de Presunto e Queijo
Para preparar um Croissant de Presunto e Queijo perfeito, é importante seguir cada etapa e ter todos os ingredientes à mão.
Essa receita é relativamente simples, mas exige um pouco de paciência para obter aquela massa folhada e crocante que amamos.
Ingredientes
- Porções: 6 croissants
- Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de descanso da massa)
- Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de sopa de açúcar (15 g)
- 1/2 colher de chá de sal (2 g)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco (4 g)
- 1/2 xícara de água morna (120 ml)
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 6 fatias de presunto (100 g)
- 6 fatias de queijo mussarela (100 g)
- 1 ovo (para pincelar)
Modo de Preparo – Passo a Passo
Para preparar o Croissant de Presunto e Queijo com sucesso, é preciso atenção nos detalhes de cada etapa.
Aqui está o passo a passo para alcançar aquele croissant crocante e bem recheado.
- Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e levemente grudenta. Sove por 5 minutos até que a massa fique lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. - Incorporando a Manteiga
Abra a massa em formato retangular sobre uma superfície enfarinhada. Coloque os cubos de manteiga no centro e dobre as laterais da massa sobre a manteiga, fechando-a como um envelope. Abra a massa com um rolo, estendendo suavemente, depois dobre novamente em três partes. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos. - Repetindo as Dobras
Retire a massa da geladeira e repita o processo de abrir e dobrar em três camadas por mais duas vezes, com descansos de 15 minutos entre cada dobra. Isso criará as camadas típicas do croissant. - Cortando e Recheando
Abra a massa em um retângulo grande e corte triângulos de aproximadamente 10 cm de base. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo em cada triângulo, próximo à base. Enrole da base para a ponta, formando o croissant. - Assando
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga. Bata o ovo e pincele sobre os croissants para dar brilho. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. - Servindo
Retire do forno e sirva quente, aproveitando o queijo derretido e o presunto no interior.
Dicas Adicionais
- Para um croissant ainda mais crocante, faça dobras adicionais, sempre respeitando o tempo de descanso.
- Se quiser variar, adicione uma pitada de orégano ou pimenta-do-reino sobre o queijo antes de enrolar a massa.
- Esse croissant de presunto e queijo é perfeito para um café da manhã especial ou para um lanche saboroso!
Dúvidas Comuns
Posso substituir a manteiga?
A manteiga é essencial para a textura folhada, mas você pode usar margarina para uma opção mais econômica.
Como fazer para que essa receita seja apta para diabéticos?
Opte por presunto e queijo sem açúcar e evite o açúcar na massa. A textura ainda ficará ótima.
Tem uma versão low carb dessa receita?
A receita tradicional é feita com farinha de trigo, mas você pode tentar uma versão com farinha de amêndoas. Só não espere a mesma crocância.
Como posso baratear a receita?
Substitua o queijo mussarela por queijo prato e o presunto por peito de frango desfiado, mantendo o sabor gostoso.
Como faço para uma versão sem glúten?
Use farinha de arroz com goma xantana para simular a textura da farinha de trigo e criar um croissant sem glúten.
Benefícios dos Ingredientes
A massa folhada do Croissant de Presunto e Queijo é rica em carboidratos, fornecendo energia.
O presunto e o queijo adicionam proteínas e gorduras que tornam o lanche completo e perfeito para dar aquela saciedade prolongada.
Além disso, é uma excelente opção para um lanche rápido e prático.
As Melhores Ocasiões para Servir o Croissant de Presunto e Queijo
O Croissant de Presunto e Queijo é perfeito para aquele café da manhã especial, um brunch de final de semana ou até mesmo um lanche da tarde.
Ele combina bem com um café fresquinho ou um suco natural de laranja, trazendo uma experiência completa.
Experimente servir também em encontros e eventos familiares; é uma opção que agrada a todos.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Croissant de Presunto e Queijo
- Venda em Cafeterias Locais
Proponha a cafeterias ou padarias da sua região para incluir seu croissant no menu. - Monte Kits de Café da Manhã
Prepare croissants frescos e monte kits de café da manhã para venda em empresas ou entregas em domicílio. - Ofereça em Feiras de Alimentos Artesanais
Participe de feiras e eventos locais, onde há público que aprecia produtos caseiros e artesanais.
Conclusão
Preparar o Croissant de Presunto e Queijo em casa é uma experiência deliciosa e recompensadora.
A receita é simples, mas traz aquele gostinho de padaria direto para o seu café da manhã ou lanche.
Espero que tenha gostado das dicas e que você aproveite ao máximo essa receita. Me conta depois como ficou e, se tiver sugestões ou dúvidas, deixe um comentário!
