Croquete de Carne Moída Assado (Croquete Leve e Saudável)
O Croquete de Carne Moída Assado é uma daquelas receitas que traz praticidade e sabor para o nosso dia a dia.
Quando a vontade de comer algo gostoso e saudável aparece, essa receita é uma ótima opção! Perfeito para um lanche leve ou até mesmo para servir como petisco em uma reunião entre amigos.
Além de ser assado, o que o torna mais saudável, o croquete é fácil de preparar e rende bem. Vou te mostrar o passo a passo completo para que você também possa aproveitar essa delícia.
A História do Croquete de Carne Moída Assado
O croquete é uma receita com raízes antigas, surgindo inicialmente na Europa como uma forma de aproveitar sobras de carne.
Na versão assada que conhecemos hoje, a proposta é mais leve e saudável, especialmente popular entre quem busca evitar frituras.
Esse tipo de croquete foi adaptado com o tempo, ganhando variações que incluem diferentes carnes e até versões vegetarianas.
O Croquete de Carne Moída Assado combina o toque clássico com a praticidade de um preparo que preserva o sabor sem o excesso de óleo.
Ingredientes – Croquete de Carne Moída Assado
Para fazer essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes, todos bem acessíveis e fáceis de encontrar.
O Croquete de Carne Moída Assado leva ingredientes simples, como carne moída, aveia e temperos. Abaixo estão os ingredientes detalhados:
Porções: Rende cerca de 15 croquetes
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada (aproximadamente 50 g)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo (15 ml)
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (45 g)
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca para empanar (60 g)
- Óleo para untar
Modo de Preparo – Passo a Passo
Preparar o Croquete de Carne Moída Assado é fácil e com um resultado incrível. Vamos ao passo a passo para deixar os croquetes crocantes e saborosos:
- Refogar a Carne: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar levemente. Acrescente o alho e mexa por mais 1 minuto. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que perca toda a cor rosada e comece a dourar. Reserve até esfriar um pouco.
- Preparar a Massa dos Croquetes: Em uma tigela, misture a carne refogada com a aveia, o ovo e o cheiro-verde. Mexa até que a mistura esteja homogênea e consistente. Caso a massa esteja muito mole, acrescente um pouco mais de aveia para dar o ponto adequado para modelar.
- Modelar e Empanar: Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo. Modele a massa em formato de croquetes com cerca de 5 cm de comprimento cada. Passe os croquetes na farinha de rosca para empanar, cobrindo bem cada unidade.
- Assar os Croquetes: Coloque os croquetes na assadeira untada e leve ao forno preaquecido. Asse por 20 minutos, vire os croquetes e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes por fora.
Dicas Adicionais
- Sabor Adicional: Acrescente uma pitada de noz-moscada ou páprica para um toque de sabor especial.
- Variedade na Empanagem: Use farinha de aveia ou farinha de linhaça para uma empanagem mais nutritiva e com menos glúten.
Esses croquetes de carne moída assados são práticos e saborosos, perfeitos para um lanche saudável!
Dúvidas Comuns
Posso substituir a aveia?
Sim, você pode usar farinha de linhaça ou até mesmo farelo de aveia para dar uma consistência parecida.
Como deixar a receita mais barata?
Você pode substituir a carne por carne de frango desfiada, que costuma ser mais acessível.
Como fazer para que seja apto para diabéticos?
Use farinha de rosca integral e escolha uma aveia sem adição de açúcar para tornar a receita mais indicada para diabéticos.
Essa receita é low carb?
Para torná-la low carb, substitua a aveia por farinha de amêndoas e a farinha de rosca por farinha de linhaça.
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim, basta trocar a farinha de rosca por farinha de linhaça ou farinha de arroz.
Benefícios dos Ingredientes
A carne moída é uma excelente fonte de proteínas, ideal para uma refeição nutritiva.
A aveia ajuda a dar liga à massa dos croquetes e é rica em fibras, o que promove saciedade.
O ovo também entra na receita, contribuindo com proteínas e ajudando a unir os ingredientes, garantindo a consistência.
As Melhores Ocasiões para Servir o Croquete de Carne Moída Assado
O Croquete de Carne Moída Assado é versátil e combina muito bem com várias ocasiões!
Pode ser servido como lanche da tarde, em festas ou até como acompanhamento em uma refeição principal.
Para quem gosta de um sabor equilibrado, uma sugestão é harmonizar com um suco natural de laranja ou de tomate, que complementam bem o sabor da carne.
Essa receita cai bem tanto em reuniões informais quanto em lanches rápidos em família.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Croquete de Carne Moída Assado
- Venda em pequenas porções: Embale os croquetes em porções de seis a dez unidades e ofereça para venda em lanchonetes ou cafés.
- Ofereça em festas: Esses croquetes são perfeitos para festas e eventos; você pode vender pacotes para quem organiza esses encontros.
- Monte kits congelados: Prepare os croquetes e ofereça congelados, para que as pessoas possam assar em casa quando desejarem.
Conclusão
O Croquete de Carne Moída Assado é uma receita prática, deliciosa e saudável, perfeita para diversas ocasiões.
Espero que você tenha gostado de cada detalhe do preparo e que possa se deliciar com esses croquetes.
Não se esqueça de deixar sua opinião e compartilhar suas sugestões para novas receitas. Que tal experimentar e me contar o que achou?
