Empadão de Frango com Requeijão (Empadão de Natal que é um Sucesso)

O Empadão de Frango com Requeijão é aquele prato perfeito para o Natal, que agrada a família inteira e ainda deixa sua mesa mais bonita.

Com uma massa leve e crocante e um recheio cremoso, ele combina o melhor dos sabores e a praticidade que a gente precisa nessa época tão especial.

Vamos fazer essa receita maravilhosa?

A História do Empadão de Frango com Requeijão

O Empadão de Frango com Requeijão tem raízes na culinária brasileira, inspirado nas tradicionais tortas salgadas europeias.

No Brasil, o recheio de frango ganhou destaque, e a adição do requeijão trouxe uma cremosidade única.

Hoje, ele é presença garantida em celebrações familiares e eventos especiais.

Ingredientes – Empadão de Frango com Requeijão

Preparar o Empadão de Frango com Requeijão é fácil e exige apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Confira a lista:

Para a massa:

• 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 xícara (60 ml) de água gelada
• 1 colher (chá) de sal (5 g)

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
• 1 cebola média picada (150 g)
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (120 ml) de molho de tomate
• 1/2 xícara (120 g) de milho verde (pode ser em conserva, escorrido)
• 1/2 xícara (70 g) de azeitonas verdes picadas
• 1 pote (200 g) de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (15 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Para a finalização:

• 1 gema para pincelar

Com esses ingredientes, seu empadão ficará irresistível!

Modo de Preparo – Passo a Passo

Fazer o Empadão de Frango com Requeijão é um processo simples. Acompanhe o passo a passo e arrase na cozinha:

1. Preparando a massa: Misture a farinha com o sal e incorpore a manteiga até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Preparando o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Adicione a farinha dissolvida em água e o requeijão, cozinhando até o recheio ficar cremoso. Deixe esfriar.
3. Montando o empadão: Divida a massa em duas partes. Forre uma forma com a parte maior e espalhe o recheio frio. Cubra com a outra parte da massa, sele as bordas e pincele com gema.
4. Assando: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar. Deixe descansar antes de servir.

Com cerca de 1 hora e 30 minutos, você terá um empadão que serve 6 a 8 pessoas.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outro recheio no lugar do frango?
Sim, carne moída, palmito ou camarão são ótimas opções para variar.

2. Como deixar a massa ainda mais crocante?
Certifique-se de usar manteiga bem gelada e evite amassar demais a massa.

3. Dá para substituir o requeijão?
Sim, você pode usar cream cheese ou creme de leite no lugar do requeijão.

4. É possível fazer a receita sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho.

5. Posso congelar o empadão?
Sim, ele pode ser congelado antes ou depois de assar. Apenas deixe esfriar completamente antes de congelar.

Benefícios dos Ingredientes

O Empadão de Frango com Requeijão combina ingredientes simples que resultam em um prato saboroso e reconfortante.

A manteiga deixa a massa macia, enquanto o requeijão adiciona cremosidade ao recheio, tornando cada mordida uma experiência deliciosa.

As Melhores Ocasiões para servir o Empadão de Frango com Requeijão

O empadão é perfeito para a ceia de Natal, mas também funciona bem em almoços de domingo, festas de aniversário e reuniões familiares.

Harmonize com suco de laranja ou chá gelado de limão para complementar os sabores.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Empadão de Frango com Requeijão

1. Venda sob encomenda: Ofereça o empadão em tamanhos diferentes para festas e eventos.
2. Delivery caseiro: Prepare empadões individuais para entrega em marmitas práticas.
3. Aulas de culinária: Ensine a receita em workshops presenciais ou online.

Conclusão

O Empadão de Frango com Requeijão é uma receita versátil e deliciosa que traz aconchego e sofisticação para qualquer ocasião.

Com ingredientes simples e um preparo prático, é impossível resistir a essa delícia. Experimente e conte nos comentários como ficou. Vou adorar saber sua opinião!