Empadão de Frango Cremoso (Empadão de Frango Tradicional)

Se você está buscando uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, o Empadão de Frango Cremoso é perfeito.

Essa receita é aquele tipo de prato que faz sucesso em qualquer ocasião, seja no almoço de domingo ou em uma confraternização com amigos.

Além de ser super cremoso, o recheio de frango é bem temperado e a massa derrete na boca. O melhor é que é uma receita que não exige muitas habilidades na cozinha, mas impressiona pelo sabor.

A História do Empadão de Frango Cremoso

O empadão é um prato tradicional brasileiro que tem sua origem nas famosas “empadas” portuguesas.

Com o tempo, ele ganhou adaptações e o Empadão de Frango Cremoso se tornou uma das versões mais apreciadas por aqui.

A combinação de uma massa crocante com um recheio cremoso faz desse prato uma escolha certeira para muitas famílias.

A receita foi sendo reinventada ao longo dos anos, ganhando diferentes recheios e, claro, aquele toque especial que cada cozinheira traz.

Ingredientes – Empadão de Frango Cremoso

Para preparar essa delícia, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. A massa é leve e o recheio cremoso faz toda a diferença.

O segredo está na combinação de sabores e na textura perfeita da massa.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
• 200g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo grande
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (chá) de sal (5g)
• 2 colheres (sopa) de água gelada (30ml)

Para o Recheio de Frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada (100g)
• 2 dentes de alho picados (5g)
• 2 tomates maduros picados (200g)
• 1/2 xícara (chá) de milho verde (80g)
• 1/2 xícara (chá) de ervilha (80g)
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (120g)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo – Passo a Passo

Preparar o Empadão de Frango Cremoso é mais simples do que parece, mas exige atenção aos detalhes para que a massa fique crocante e o recheio bem cremoso. O segredo está em seguir o passo a passo e não pular etapas. Vamos lá?

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo e a água gelada e amasse delicadamente até obter uma massa homogênea. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

1. Preparando o Recheio de Frango:

• Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente os tomates e cozinhe até que eles comecem a desmanchar. Junte o frango desfiado, o milho, a ervilha e tempere com sal, pimenta e salsinha. Refogue por mais 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão cremoso até o recheio ficar bem homogêneo. Deixe esfriar.

1. Montagem do Empadão:

• Divida a massa em duas partes. Abra uma parte da massa com o rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de 24cm de diâmetro. Coloque o recheio de frango e espalhe uniformemente. Abra o restante da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas. Pincele com a gema e faça pequenos furos na massa com um garfo para liberar o vapor.

1. Assando:

• Preaqueça o forno a 180°C e asse o empadão por cerca de 40 a 45 minutos ou até que a massa esteja dourada. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir algum ingrediente do recheio?

• Sim! Se não tiver requeijão cremoso, você pode usar creme de leite ou até mesmo catupiry.

1. Como posso baratear essa receita?

• Uma dica é substituir o peito de frango por sobrecoxa, que geralmente é mais barata e também fica muito saborosa.

1. Como fazer essa receita apta para diabéticos?

• Basta usar requeijão light e evitar adicionar muito milho, que tem um índice glicêmico mais alto.

1. Dá para adaptar a receita para ser Low Carb?

• Sim! Você pode usar uma massa feita com farinha de amêndoas para uma versão low carb.

1. Como faço para essa receita ficar sem glúten?

• Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten que você encontra facilmente nos mercados.

Benefícios dos Ingredientes

O Empadão de Frango Cremoso é rico em proteínas, graças ao frango desfiado, e tem uma massa saborosa e crocante feita com manteiga.

A combinação de ingredientes faz com que seja uma refeição equilibrada e deliciosa, perfeita para quem busca praticidade e sabor.

As Melhores Ocasiões para Servir o Empadão de Frango Cremoso

Esse empadão é perfeito para reuniões em família, jantares especiais ou até mesmo para um almoço prático de domingo.

Além disso, você pode servir com um suco natural ou uma limonada, que harmonizam super bem com o sabor do frango e a cremosidade do recheio.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Empadão de Frango Cremoso

1. Venda por encomenda:

• Empadões são ótimos para venda, principalmente em tamanhos menores para porções individuais.

1. Congelamento:

• Ofereça empadões congelados, prontos para assar. Muitas pessoas preferem essa praticidade para ter uma refeição pronta em casa.

1. Diversifique os recheios:

• Ofereça diferentes opções de recheios, como palmito ou carne seca, para atrair mais clientes.

Conclusão

O Empadão de Frango Cremoso é uma receita que combina praticidade, sabor e versatilidade.

Com uma massa crocante e um recheio cremoso de frango, esse empadão é perfeito para várias ocasiões e ainda pode ser uma fonte de renda extra.

Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar! Me conte o que achou da receita e deixe suas sugestões.