Feijão Tropeiro com Ovo e Couve (Feijão Tradicional e Completo)

O Feijão Tropeiro com Ovo e Couve é uma receita tradicional brasileira, carregada de sabor e história.

Perfeita para quem busca um prato saboroso e nutritivo, essa delícia une ingredientes simples em um preparo que vai surpreender.

Além de saboroso, ele é fácil de fazer e ótimo para compartilhar. Seja para uma refeição mais completa ou para impressionar a família, o Feijão Tropeiro se destaca pelo sabor marcante e pela combinação harmoniosa dos ingredientes. Vamos explorar juntos essa receita cheia de tradição e gostinho caseiro.

A História do Feijão Tropeiro com Ovo e Couve

A história do Feijão Tropeiro com Ovo e Couve remonta aos tempos dos bandeirantes e tropeiros que, ao atravessar longas distâncias, precisavam de pratos nutritivos e que durassem bem durante o trajeto.

Esse prato típico de Minas Gerais rapidamente se espalhou pelo Brasil, ganhando toques regionais.

A mistura de feijão com farinha e carnes se tornou uma marca, e o prato acabou sendo adaptado com o passar dos anos, tornando-se uma escolha clássica em reuniões e celebrações. Hoje, o Feijão Tropeiro é sinônimo de comida de conforto e tradição.

Ingredientes – Feijão Tropeiro com Ovo e Couve

Para fazer um Feijão Tropeiro com Ovo e Couve de dar água na boca, você vai precisar dos seguintes ingredientes.

Eles são fáceis de encontrar e garantem o sabor autêntico do prato. Esse feijão tropeiro é feito para dividir, ideal para uma refeição em família.

INGREDIENTES

• Porções: 4
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 xícaras (400 g) de feijão cozido e escorrido (preferencialmente feijão carioca ou feijão-fradinho)
• 100 g de bacon em cubos pequenos
• 1 linguiça calabresa (150 g), cortada em rodelas finas
• 1 cebola média (100 g), picada
• 1 dente de alho picado
• 2 ovos
• 1 xícara (30 g) de couve cortada em tiras finas
• 1/2 xícara (60 g) de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada (10 g) para finalizar

Modo de Preparo – Passo a Passo

Para preparar o Feijão Tropeiro com Ovo e Couve, basta seguir os passos abaixo.

Esse modo de preparo foi pensado para ser fácil e sem complicações, trazendo o sabor caseiro que esse prato pede.

Confira cada etapa com cuidado e se surpreenda com o resultado final.

MODO DE PREPARO

1. Início com o bacon e a linguiça: Em uma frigideira grande e funda, aqueça o óleo e adicione o bacon. Frite em fogo médio até que os pedaços estejam dourados e crocantes, liberando sua gordura. Acrescente a linguiça calabresa e continue refogando até que ambos estejam bem dourados.
2. Refogando os aromáticos: Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, mexendo sempre para não queimar. Em seguida, acrescente o alho e misture rapidamente até que exale seu aroma.
3. Incorporação do feijão e dos ovos: Junte o feijão cozido e escorrido à frigideira, misturando bem para que os grãos absorvam o sabor dos temperos. Em um espaço vazio da frigideira, quebre os ovos e mexa até que fiquem levemente cozidos, então misture com o restante dos ingredientes.
4. Adicionar a couve e a farinha: Coloque a couve em tiras finas e mexa por alguns minutos até que ela comece a murchar. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para incorporar e criar uma textura levemente crocante.
5. Ajustes e finalização: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o bacon e a linguiça já são salgados. Salpique a salsinha picada por cima antes de servir, dando um toque fresco ao prato.

Dicas adicionais: Sirva o feijão tropeiro quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca para equilibrar os sabores. Esse prato também harmoniza bem com uma rodela de laranja, que adiciona um toque cítrico.

Dúvidas Comuns

Posso substituir a linguiça calabresa?
Sim, você pode usar outra linguiça de sua preferência ou até mesmo carne seca desfiada.

Como tornar a receita mais acessível?
Substitua o bacon por carne de porco desfiada ou até mesmo cubinhos de tofu defumado para uma opção mais econômica.

Posso deixar a receita low carb?
Basta omitir a farinha de mandioca. O prato ainda ficará saboroso e com menos carboidratos.

Como adaptar a receita para diabéticos?
Use uma quantidade menor de farinha ou opte por farinha de coco, que é menos glicêmica.

Posso fazer sem glúten?
Essa receita já é naturalmente sem glúten, então não precisa de adaptações especiais.

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes do Feijão Tropeiro com Ovo e Couve são ricos em proteínas e fibras.

O feijão, por exemplo, é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, enquanto o bacon e a linguiça trazem proteínas adicionais, deixando o prato completo e satisfatório.

A couve, por sua vez, adiciona fibras e uma textura deliciosa, tornando a refeição ainda mais interessante e nutritiva.

As Melhores Ocasiões para Servir o Feijão Tropeiro com Ovo e Couve

O Feijão Tropeiro com Ovo e Couve é ideal para um almoço em família, um churrasco com amigos ou até mesmo uma refeição mais especial durante a semana.

Por ser um prato completo e cheio de sabor, ele combina bem com momentos em que você quer surpreender.

Uma dica de bebida para acompanhar é um suco de laranja natural, que complementa os sabores salgados e defumados do tropeiro com um toque cítrico refrescante.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Feijão Tropeiro com Ovo e Couve

• Vendas para festas e eventos: Ofereça o prato em marmitas para festas ou eventos familiares, onde ele será muito apreciado.
• Curso de culinária: Dê aulas de culinária ensinando essa receita tradicional, atraindo quem quer aprender mais sobre pratos brasileiros.
• Venda de marmitas: Prepare o feijão tropeiro em marmitas para vender no dia a dia, aproveitando o sucesso da receita entre os clientes.

Conclusão

O Feijão Tropeiro com Ovo e Couve é uma receita deliciosa e tradicional que traz um toque brasileiro ao seu prato.

Espero que tenha curtido aprender sobre essa combinação de ingredientes simples, mas cheios de sabor.

Se fizer em casa, deixe seu comentário e compartilhe como ficou! Ah, e não esqueça de dar suas sugestões de adaptações ou melhorias. Vamos adorar ouvir sua opinião!