Frango à Passarinho Assado (Frango à Passarinho Crocante)

Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, o Frango à Passarinho Assado é uma ótima opção.

Sabe aquele frango crocante por fora, suculento por dentro e que ainda tem aquele temperinho especial? Então, é esse!

Essa receita é perfeita para quem quer algo saboroso, mas sem a culpa de frituras. Vamos combinar, todo mundo ama um frango bem temperado, e com essa versão assada, você garante uma refeição mais leve, mas igualmente irresistível.

A História do Frango à Passarinho Assado

O Frango à Passarinho Assado é uma variação do famoso frango à passarinho frito, tradicional em muitas mesas brasileiras.

A origem do nome vem do corte dos pedaços, que lembram pequenas partes, como as de um passarinho.

Essa receita, geralmente frita em imersão, ganhou uma versão mais saudável, assada no forno, mantendo o sabor, mas eliminando o excesso de gordura.

É uma solução ideal para quem adora essa iguaria, mas prefere evitar a fritura, sem abrir mão da crocância.

Ingredientes – Frango à Passarinho Assado

Preparar um Frango à Passarinho Assado é bem simples, e os ingredientes são bem acessíveis.

Vou te contar que essa receita não tem segredos, e você pode encontrar tudo com facilidade no supermercado mais próximo.

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para esse frango suculento e crocante:

Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado à passarinho
• 4 dentes de alho picados (20g)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão (30ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
• 1 colher (chá) de sal (5g)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (2g)
• 1 colher (chá) de páprica doce (2g)
• 1 colher (chá) de orégano seco (2g)
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada (15g)
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco (opcional) (10g)
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (120g) para deixar o frango mais crocante

Modo de Preparo – Passo a passo

Preparar o Frango à Passarinho Assado é bem tranquilo. O segredo aqui é caprichar no tempero e deixar o forno fazer a mágica. Aqui vai o passo a passo para você arrasar na cozinha:

1. Temperar o Frango:
   Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande. Adicione o alho picado, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o orégano, a salsinha e o alecrim (se for usar). Misture bem para que o frango absorva todos os temperos. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
2. Empanar e Assar:
   Se quiser que o frango fique ainda mais crocante, passe os pedaços na farinha de rosca antes de levar ao forno. Isso ajuda a criar aquela casquinha irresistível. Preaqueça o forno a 200°C, forre uma assadeira com papel alumínio e unte com azeite. Distribua os pedaços de frango na assadeira, garantindo que não fiquem sobrepostos. Regue com um fio de azeite por cima.
3. Tempo de Forno:
   Asse o frango por cerca de 40 a 50 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar bem dos dois lados. Se quiser mais crocância, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos.
4. Finalizar e Servir:
   Retire o frango do forno e sirva imediatamente com uma porção de limão para dar aquele toque especial.

Dúvidas Comuns

Posso substituir algum ingrediente?
Sim! Se não tiver alecrim, pode usar tomilho ou manjericão que também ficam ótimos.

Como posso tornar essa receita mais barata?
Você pode trocar o frango por cortes mais econômicos, como coxas e sobrecoxas, sem perder o sabor.

Como adaptar essa receita para diabéticos?
Não se preocupe, a receita já é adequada para diabéticos, pois não leva açúcar.

É possível tornar essa receita Low Carb?
Sim! Para uma versão Low Carb, basta retirar a farinha de rosca. O frango ainda ficará delicioso e crocante.

Como deixar o frango ainda mais crocante?
Passe os pedaços de frango na farinha de rosca duas vezes, garantindo uma camada extra crocante.

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes do Frango à Passarinho Assado são comuns, mas trazem muito sabor e textura ao prato.

O frango é rico em proteínas, essencial para a construção muscular.

O alho e o limão dão aquele toque de frescor e sabor, enquanto a farinha de rosca ajuda a criar a tão desejada crocância.

E claro, as ervas como orégano e salsinha dão um toque de aroma irresistível!

As Melhores Ocasiões para servir o Frango à Passarinho Assado

O Frango à Passarinho Assado é ideal para ocasiões descontraídas, como almoços de fim de semana ou para servir como petisco em uma reunião com amigos.

Ele é perfeito para compartilhar, e fica ótimo acompanhado de mandioca frita ou uma salada de batata.

Para harmonizar, que tal um suco de limão ou de maracujá? As bebidas cítricas complementam muito bem o sabor do frango.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Frango à Passarinho Assado

1. Venda em marmitas:
   Prepare porções individuais de Frango à Passarinho Assado e venda como marmitas. É uma opção leve e deliciosa que faz sucesso no dia a dia.
2. Catering para eventos:
   Ofereça essa receita em serviços de catering para festas e eventos. Ela é fácil de fazer em grande quantidade e agrada a todos.
3. Delivery de petiscos:
   Crie um pequeno negócio de petiscos e inclua o Frango à Passarinho Assado no cardápio. É perfeito para happy hours!

Conclusão

O Frango à Passarinho Assado é uma opção deliciosa para quem busca um prato suculento e crocante, mas sem a necessidade de fritura.

É fácil de fazer, prático e pode ser servido em diversas ocasiões. Se você ainda não testou essa receita, está na hora!

Faça, experimente e depois me conte nos comentários como ficou. Quero saber a sua opinião e sugestões para futuras receitas.