Frango Xadrez com Legumes (Frango Leve e Saudável)
O Frango Xadrez com Legumes é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.
Esse prato combina frango suculento e legumes frescos com um molho especial que envolve tudo em um toque oriental irresistível.
É uma daquelas receitas que, além de prática, impressiona no visual e no sabor. Então, se você quer uma refeição que seja rápida de preparar, mas que ainda assim encante o paladar de todos, está no lugar certo. Vamos conhecer mais sobre essa delícia?
A História do Frango Xadrez com Legumes
O Frango Xadrez com Legumes é inspirado na culinária chinesa, especificamente no famoso “Kung Pao Chicken”.
Originalmente, o prato é preparado com frango picante, amendoim e legumes em um molho à base de soja.
No entanto, essa receita foi adaptada para o gosto brasileiro, com menos picância e mais variedade de legumes.
Ele se popularizou como uma refeição leve e saudável, que agrada tanto pela combinação de sabores quanto pela simplicidade do preparo. Hoje, é uma receita muito querida nos lares brasileiros.
Ingredientes – Frango Xadrez com Legumes
Para preparar o Frango Xadrez com Legumes, você precisará de alguns ingredientes básicos que talvez já tenha na sua cozinha.
Esse prato é bem democrático e permite variações, mas a base continua simples e prática. Confira abaixo os ingredientes necessários.
Porções: 4
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 pimentão verde, em tiras (80 g)
- 1 pimentão vermelho, em tiras (80 g)
- 1 cenoura média, em rodelas finas (100 g)
- 1 cebola média, cortada em cubos (80 g)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (30 ml)
- 1/2 xícara de molho de soja (120 ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho (10 g)
- 1/4 xícara de água (60 ml)
- 1/2 xícara de amendoim torrado (60 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo – Passo a Passo
Agora que já temos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa!
O preparo do Frango Xadrez com Legumes é bem prático e rápido, ideal para aqueles dias corridos em que você quer uma refeição saborosa sem muita complicação.
Vamos ao passo a passo?
Modo de Preparo
- Temperar o frango: Em uma tigela, tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por alguns minutos para absorver o tempero.
- Dissolver o amido de milho: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente. Reserve.
- Refogar os legumes: Em uma panela grande ou wok, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cenoura e refogue por 3 minutos, depois junte os pimentões e a cebola, refogando por mais 2 minutos até que os legumes fiquem levemente macios. Retire os legumes da panela e reserve.
- Cozinhar o frango: Na mesma panela, acrescente a outra colher de óleo e adicione os cubos de frango. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam dourados de todos os lados.
- Adicionar o molho e engrossar: Adicione o molho de soja ao frango e misture bem. Em seguida, acrescente a mistura de amido de milho com água e mexa até o molho começar a engrossar levemente.
- Incorporar os legumes e o amendoim: Coloque os legumes refogados de volta na panela, misturando delicadamente com o frango e o molho. Adicione o amendoim e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer tudo uniformemente.
- Finalizar e servir: Ajuste o sal, se necessário, e sirva o frango xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou integral.
Dicas Adicionais:
- Amendoim crocante: Adicione o amendoim só no final para manter sua textura crocante.
- Variedade de legumes: Sinta-se à vontade para incluir abobrinha ou brócolis, se desejar.
Esse Frango Xadrez é uma excelente opção para uma refeição equilibrada, combinando proteínas e vegetais com sabor marcante!
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim! Você pode substituir o frango por tofu, se preferir uma versão vegetariana, ou até mesmo por carne suína.
2. Como tornar essa receita apta para diabéticos?
Basta usar molho de soja com baixo teor de sódio e não adicionar nenhum tipo de açúcar ao molho.
3. Existe uma versão mais econômica para essa receita?
Sim! Troque os pimentões por cenouras e abobrinhas, que geralmente são mais baratas e ainda mantêm o sabor delicioso.
4. Como posso adaptar para uma versão Low Carb?
Use um molho de soja com baixo teor de carboidratos e inclua apenas os legumes com menor quantidade de carboidratos, como pimentão e abobrinha.
5. Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim! Substitua o molho de soja convencional por um molho de soja sem glúten, facilmente encontrado em lojas especializadas.
Benefícios dos Ingredientes
Os ingredientes do Frango Xadrez com Legumes trazem um ótimo equilíbrio de proteínas e fibras, perfeito para uma refeição leve e nutritiva.
O frango é uma ótima fonte de proteína magra, enquanto os legumes adicionam fibras e o amendoim confere um toque crocante e gorduras saudáveis.
É uma refeição completa, que une sabor e praticidade.
As Melhores Ocasiões para Servir o Frango Xadrez com Legumes
Esse Frango Xadrez é perfeito para um almoço em família ou até para um jantar com amigos.
Ele combina bem com uma boa taça de suco de laranja natural, que traz um frescor especial à refeição.
Seja numa refeição casual ou em um jantar mais elaborado, esse prato é versátil e agrada a todos.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Frango Xadrez com Legumes
- Delivery de comida saudável: Ofereça essa receita no seu cardápio de pratos saudáveis para entrega.
- Cursos de culinária: Ensine como preparar o Frango Xadrez com Legumes em aulas práticas ou online.
- Congelados prontos: Prepare e congele porções individuais para vender como marmitas saudáveis.
Conclusão
O Frango Xadrez com Legumes é a receita ideal para quem quer sabor e praticidade em uma refeição.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esse prato conquista o paladar e traz aquele toque especial para o seu dia a dia.
Espero que essa receita seja útil para você e, se tiver alguma sugestão ou opinião, deixe nos comentários. Vamos cozinhar juntas!
