Panqueca de Carne com Queijo Coalho (Panqueca Cremosa e Completa)

A Panqueca de Carne com Queijo Coalho é uma daquelas receitas que caem bem em qualquer ocasião.

Essa panqueca é saborosa, cremosa e, além de tudo, nutritiva, combinando a suculência da carne moída com o queijo coalho derretido.

Para quem está buscando uma refeição prática, mas com aquele toque especial, essa receita é perfeita! Vou te ensinar todos os detalhes para fazer uma panqueca que vai conquistar toda a família.

A História da Panqueca de Carne com Queijo Coalho

As panquecas, de forma geral, têm uma história longa e cheia de variações pelo mundo.

No Brasil, elas ganharam uma versão muito saborosa ao serem recheadas com carne e queijo coalho, um ingrediente bastante tradicional e popular no país.

A combinação da carne bem temperada e o queijo coalho derretendo criou essa variação deliciosa e amada por muitos.

É uma receita que passa de geração em geração, sempre trazendo aquele gostinho de conforto!

Ingredientes – Panqueca de Carne com Queijo Coalho

Para preparar a Panqueca de Carne com Queijo Coalho, você vai precisar de alguns ingredientes básicos.

Aqui estão os itens necessários para a massa, recheio e molho. Com essa lista simples, você já consegue preparar uma panqueca completa e muito saborosa!

INGREDIENTES:

Porções: Rende 6 panquecas
Tempo de Preparo: 45 minutos
Nível de Dificuldade: Médio

Massa

• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
• 1 colher de sopa de óleo (15 ml)
• Uma pitada de sal

Recheio

• 300 g de carne moída
• 1 cebola pequena, picada
• 1 dente de alho, picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo (15 ml)
• 150 g de queijo coalho, ralado ou em cubos pequenos

Molho

• 1 xícara de molho de tomate (240 ml)
• 1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
• Sal a gosto
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo – Passo a passo

Para fazer a Panqueca de Carne com Queijo Coalho, basta seguir os passos abaixo. Vamos à preparação!

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo.
Coloque uma concha de massa na frigideira, girando-a para espalhar bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que a panqueca esteja levemente dourada. Repita o processo com o restante da massa. Reserve as panquecas prontas.

Preparando o Recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida. Reserve.

Montagem das Panquecas:

Pegue uma panqueca e distribua uma porção da carne refogada no centro. Adicione um pouco de queijo coalho ralado ou em cubos por cima da carne.
Enrole a panqueca cuidadosamente, pressionando levemente para fechar. Repita o processo com as outras panquecas.

Preparando o Molho e Finalizando:

Em uma panela, aqueça o molho de tomate e acrescente o creme de leite. Ajuste o sal e mexa até que o molho esteja bem misturado e aquecido.
Despeje uma parte do molho em um refratário e disponha as panquecas por cima. Cubra com o restante do molho e, se desejar, finalize com queijo ralado para gratinar.

Assando:

Preaqueça o forno a 180°C e leve o refratário ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dicas Adicionais

• Substituição do Queijo: Você pode usar muçarela ou queijo prato no lugar do queijo coalho, se preferir.
• Toque de Ervas: Finalize com salsinha ou orégano para um sabor adicional.
• Panqueca Dourada: Se preferir uma textura mais crocante, deixe as panquecas no forno por um tempo extra para gratinar bem o queijo.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o queijo coalho?
Sim, muçarela ou queijo prato também combinam muito bem com essa receita.

Como deixar a receita mais econômica?
Troque o queijo coalho por queijo prato e a carne moída por carne de frango desfiada.

É possível fazer essa panqueca para diabéticos?
Sim, basta substituir o creme de leite por uma versão light e o molho de tomate por uma versão sem açúcar.

Posso adaptar para uma dieta low carb?
Experimente usar farinha de amêndoas na massa para reduzir a quantidade de carboidratos.

Como faço para deixar essa receita sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten de sua preferência.

Benefícios dos Ingredientes

A Panqueca de Carne com Queijo Coalho é rica em proteínas devido à combinação da carne moída e do queijo coalho.

Essa receita também oferece uma boa dose de energia, sendo uma excelente opção para quem busca uma refeição completa.

A mistura dos ingredientes cria um prato que satisfaz e alimenta bem.

As Melhores Ocasiões para servir o Panqueca de Carne com Queijo Coalho

Essa receita de panqueca é perfeita para um almoço em família ou uma refeição prática durante a semana.

É ideal para aqueles dias em que queremos algo rápido, mas com sabor de comida caseira.

Para acompanhar, que tal um suco de laranja natural ou uma limonada? Esses sabores se complementam e deixam a refeição ainda mais gostosa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Panqueca de Carne com Queijo Coalho

• Venda em Marmitas: Monte marmitas individuais e ofereça para amigos e colegas de trabalho.
• Eventos e Reuniões: Ofereça como opção de prato principal em pequenas confraternizações.
• Diversificação de Recheios: Crie variações de recheios e ofereça um cardápio de panquecas, ampliando as opções para os clientes.

Conclusão

A Panqueca de Carne com Queijo Coalho é uma delícia que agrada a todos, com seu sabor cremoso e marcante.

É uma receita prática, ideal para quem quer surpreender na cozinha sem muito trabalho.

Experimente e me conte o que achou! Deixe também sugestões de recheios que você usaria. Vou adorar saber!