Pão de Batata Doce e Queijo (Pão Macio e Leve)
O Pão de Batata Doce e Queijo é uma daquelas receitas que conquistam logo no primeiro pedaço.
Imagine um pãozinho macio e leve, com um toque suave de queijo e o sabor levemente adocicado da batata-doce.
É perfeito para quem busca uma opção de lanche ou café da manhã diferente e, claro, deliciosa. E o melhor de tudo: é uma receita super prática, que vai te surpreender pela simplicidade no preparo e pelo resultado final.
A História do Pão de Batata Doce e Queijo
O Pão de Batata Doce e Queijo é uma variação das receitas tradicionais de pães de batata, que têm raízes em diferentes culturas ao redor do mundo.
Este pãozinho, em especial, traz a batata-doce, ingrediente já querido no Brasil, combinada com o toque salgado e saboroso do queijo.
Esse contraste de sabores traz uma textura única e um sabor que agrada a todos. Essa receita ganhou espaço entre quem procura uma alternativa mais leve aos pães tradicionais e quem ama o sabor suave da batata-doce.
Ingredientes – Pão de Batata Doce e Queijo
Para fazer o Pão de Batata Doce e Queijo em casa, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, fáceis de encontrar em qualquer mercado.
A lista é pequena, mas o sabor é enorme! Siga direitinho e veja a magia acontecer.
Ingredientes
- Porções: 10 pãezinhos
- Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de fermentação)
- Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada (cerca de 200 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
- 1/4 xícara de leite morno (60 ml)
- 1/4 xícara de manteiga derretida (60 g)
- 1 colher de sopa de açúcar (15 g)
- 1 colher de chá de sal (5 g)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
- 1 ovo (50 g)
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar o Pão de Batata Doce e Queijo é simples, e o resultado compensa cada etapa.
Aproveite o tempo de fermentação para fazer outras coisas e, quando perceber, os pãezinhos estarão prontos para assar.
Modo de Preparo
Ativação do Fermento
- Em um recipiente pequeno, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe a mistura descansar por aproximadamente 10 minutos ou até que forme uma espuma, indicando que o fermento está ativo.
Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, o ovo, o queijo parmesão ralado, a manteiga derretida e o sal.
- Acrescente a mistura de fermento e leite à tigela com os demais ingredientes e mexa para incorporar.
- Adicione gradualmente a farinha de trigo, misturando até obter uma massa que comece a desgrudar das mãos.
Sovando a Massa
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha, mas cuidado para não deixar a massa pesada.
Primeira Fermentação
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Modelagem dos Pãezinhos
- Após a fermentação, divida a massa em 10 partes iguais. Modele cada porção em formato de bolinha e disponha em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
Segunda Fermentação
- Cubra a assadeira com um pano e deixe os pãezinhos descansarem por mais 20 minutos.
Assando os Pães
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve os pãezinhos ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes ao toque.
Dicas Adicionais
- Variação de Queijos: Experimente substituir parte do parmesão por queijo muçarela ralado para um sabor mais suave e textura ainda mais macia.
- Armazenamento: Guarde os pãezinhos em um saco plástico fechado para que mantenham a maciez por mais tempo.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a batata-doce por outra batata?
Sim, você pode usar batata inglesa, mas o sabor ficará menos adocicado.
Como posso deixar essa receita mais barata?
Substitua o queijo parmesão por queijo ralado comum; ele é mais acessível e rende bem.
Dá para adaptar essa receita para ser apta para diabéticos?
Sim, basta omitir o açúcar ou usar um adoçante específico para fermentação.
É possível fazer uma versão Low Carb desse pão?
Para uma versão Low Carb, substitua parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas ou coco, mas faça testes, pois a textura muda.
Como faço para deixar essa receita sem glúten?
Troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas ajuste o ponto da massa, pois a textura ficará diferente.
Benefícios dos Ingredientes
A combinação da batata-doce e do queijo parmesão no Pão de Batata Doce e Queijo traz um toque especial.
A batata-doce é rica em carboidratos complexos, que liberam energia de forma mais lenta, mantendo a saciedade por mais tempo.
Já o queijo parmesão acrescenta uma boa dose de sabor e contribui com proteínas e cálcio, tornando este pãozinho ainda mais gostoso e nutritivo.
As Melhores Ocasiões para servir o Pão de Batata Doce e Queijo
O Pão de Batata Doce e Queijo é ideal para servir em um café da manhã reforçado, no lanche da tarde ou até em uma mesa de brunch com amigos e familiares.
Ele é perfeito para acompanhar um café preto ou um suco natural, criando uma combinação deliciosa.
Outra dica é servi-lo com um chá de ervas, como hortelã, que harmoniza bem com o sabor levemente adocicado da batata-doce.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Pão de Batata Doce e Queijo
- Venda em Feiras e Eventos: Ofereça em feiras de artesanato ou eventos de produtos caseiros.
- Monte Kits de Café da Manhã: Inclua os pãezinhos em kits de café da manhã para presentear, embalando de forma atrativa.
- Venda sob Encomenda: Divulgue nas redes sociais e ofereça o pão para quem quer um lanche caseiro e delicioso.
Conclusão
O Pão de Batata Doce e Queijo é uma receita que une sabor, praticidade e um toque de carinho em cada pedacinho.
Depois de seguir esses passos, você terá um pãozinho macio e com aquele gostinho caseiro. Experimente fazer e deixe seu comentário contando como foi.
E se tiver sugestões ou outras ideias, compartilhe! Vamos adorar saber o que você achou.
