Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena (O Pavê de Natal Mais Querido do Brasil)

Quando pensamos em sobremesas para o Natal, o Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena é sempre uma escolha certeira.

Essa receita clássica conquista tanto pelo sabor quanto pela facilidade de preparo, sem falar na memória afetiva que ela traz para muitas famílias brasileiras.

É o tipo de sobremesa que agrada adultos e crianças, tornando a ceia ainda mais especial. Quer aprender a preparar esse doce maravilhoso? Vamos juntas fazer o pavê que promete ser o destaque da sua mesa natalina!

A História do Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena

O pavê é uma sobremesa que tem origem francesa, inspirado no famoso tiramisù italiano. A palavra “pavê” vem de “pavimentação”, já que as camadas de bolachas e cremes se assemelham a um calçamento.

Aqui no Brasil, ele ganhou o coração de todos com adaptações simples e práticas, como o uso de bolacha maizena e chocolate.

O Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena é uma das variações mais queridas, perfeito para ocasiões como o Natal. Afinal, quem resiste a essa combinação?

Ingredientes – Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena

Uma sobremesa deliciosa como essa exige ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. E não se preocupe, cada ingrediente foi pensado para facilitar o preparo e garantir um sabor incrível.

Ingredientes

Para o creme branco:

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 2 xícaras (480 ml) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

Para o creme de chocolate:

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (45 g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
• 100 g de chocolate meio amargo picado

Para a montagem:

• 1 pacote (200 g) de bolacha maizena
• 1/2 xícara (120 ml) de leite para umedecer as bolachas
• 1 colher (sopa) de achocolatado (15 g)

Para a cobertura:

• 1 lata (200 g) de creme de leite sem soro
• 50 g de chocolate meio amargo picado
• Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo – Passo a Passo

Agora que temos todos os ingredientes em mãos, é hora de colocar a mão na massa e preparar o Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena.

Siga os passos abaixo e garanta um resultado impecável!

Preparando o creme branco:

1. Misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho em uma panela média. Mexa bem com um fouet para dissolver o amido.
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e reserve.

Preparando o creme de chocolate:

3. Na mesma panela limpa, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho. Mexa até dissolver.
4. Cozinhe em fogo médio até engrossar. Retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter. Reserve.

Montando o pavê:

5. Umedeça as bolachas em uma mistura de leite e achocolatado, evitando que fiquem muito moles.
6. Em um refratário, espalhe uma camada de creme branco, seguida por bolachas. Alterne as camadas com creme de chocolate, finalizando com creme de chocolate.

Preparando a cobertura:

7. Derreta o chocolate meio amargo e misture ao creme de leite até obter um creme liso.
8. Espalhe sobre o pavê e decore com chocolate granulado ou raspas. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dúvidas Comuns

Posso substituir a bolacha maizena por outra?
Sim, você pode usar bolacha champagne ou até biscoitos caseiros, mas o sabor pode variar.

Como deixar essa receita mais econômica?
Substitua o chocolate meio amargo por achocolatado em pó para economizar, mas mantenha o creme de leite para garantir a textura.

Dá para adaptar para diabéticos?
Sim, utilize leite condensado e creme de leite zero açúcar e troque o chocolate por versões sem açúcar.

É possível fazer essa receita em versão low carb?
Troque as bolachas tradicionais por biscoitos low carb e use leite de amêndoas nos cremes.

O que fazer se não tenho essência de baunilha?
Você pode usar extrato de baunilha ou raspar uma fava de baunilha para manter o aroma.

Benefícios dos Ingredientes

Os principais ingredientes do Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena oferecem uma experiência única de sabor e textura.

O leite e o chocolate garantem cremosidade e uma explosão de sabor, enquanto a bolacha maizena dá a base perfeita para as camadas.

As Melhores Ocasiões para Servir o Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena

O pavê é ideal para ocasiões festivas como o Natal, mas também brilha em aniversários e almoços em família.

Ele harmoniza muito bem com bebidas leves, como sucos de frutas ou chás gelados. É uma sobremesa versátil que se adapta a diferentes momentos!

Como Ganhar uma Renda Extra com o Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena

1. Venda em potinhos individuais: Prepare porções menores e ofereça como sobremesas para festas ou eventos.
2. Monte kits para festas: Combine o pavê com outras sobremesas e venda como kits natalinos.
3. Cursos de culinária online: Ensine outras pessoas a fazer o pavê e ganhe renda extra com aulas.

Conclusão

Preparar o Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena é mais do que fazer uma sobremesa, é criar memórias deliciosas para o Natal.

Espero que você tenha se animado a experimentar essa receita e compartilhar com a sua família. Me conta depois como ficou e, se tiver alguma sugestão, vou adorar saber!