Picadinho de Alcatra com Cenoura (Picadinho Tradicional e Suculento)
O Picadinho de Alcatra com Cenoura é uma daquelas receitas clássicas que todos amam ter no cardápio.
Além de ser extremamente saboroso, é uma opção nutritiva e fácil de fazer, ideal para aqueles dias em que você quer um prato que aqueça a alma e encha a casa com aquele cheirinho de comida caseira.
O picadinho é conhecido por ser uma receita prática e repleta de sabor, com a combinação perfeita de carne macia e legumes. Prepare-se para descobrir todos os detalhes dessa delícia!
A História do Picadinho de Alcatra com Cenoura
O Picadinho de Alcatra com Cenoura é um prato tradicionalmente brasileiro, inspirado nos antigos cozidos que as famílias preparavam nas fazendas, aproveitando os ingredientes que tinham à disposição.
A receita foi se popularizando ao longo do tempo e ganhou espaço na culinária brasileira como uma opção caseira, prática e saborosa.
Essa versão, com a combinação de alcatra e cenoura, traz um toque de suculência e sabor, perfeito para quem busca uma refeição que agrade a todos os paladares.
Ingredientes – Picadinho de Alcatra com Cenoura
Para preparar um Picadinho de Alcatra com Cenoura digno de elogios, você vai precisar de poucos ingredientes, mas que juntos criam um prato inesquecível.
Abaixo, estão todos os ingredientes que você vai utilizar, garantindo um resultado incrível.
Ingredientes
- Porções: 4
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de alcatra, cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (30 ml)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de cenoura em rodelas (100 g)
- 1 xícara de tomate picado (150 g)
- 1 xícara de água quente (240 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado, a gosto
Modo de Preparo – Passo a Passo
Vamos agora ao preparo desse Picadinho de Alcatra com Cenoura. É um processo simples, mas que requer um pouco de atenção para garantir que cada etapa seja feita corretamente. O resultado final será um prato suculento e saboroso, digno de aplausos!
- Dourar a carne:
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Acrescente os cubos de alcatra e deixe dourar, mexendo ocasionalmente até que a carne fique selada por todos os lados. - Adicionar cebola e alho:
Acrescente a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida. Em seguida, adicione o alho e deixe dourar levemente, mexendo para não queimar. - Adicionar os vegetais:
Coloque a cenoura em rodelas e o tomate picado. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se integrem. - Cozinhar com água:
Adicione a água quente e tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a carne e a cenoura estejam macias, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco mais de água se necessário. - Finalizar e servir:
Quando o picadinho estiver pronto, ajuste o sal se necessário e acrescente o cheiro-verde picado por cima para finalizar. Sirva quente.
Dicas Adicionais
- Para um sabor extra, adicione um pouco de molho inglês ou molho de soja durante o cozimento para intensificar o sabor da carne.
- Acompanhamento: sirva o picadinho com arroz branco e purê de batatas para uma refeição completa e tradicional.
- Este picadinho é prático e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar reconfortante!
Dúvidas Comuns
Posso substituir a alcatra por outra carne?
Sim, você pode substituir por patinho ou coxão mole para uma versão mais econômica, sem perder o sabor.
Como posso deixar essa receita mais acessível?
Use carne moída ou pedaços de frango. São opções mais baratas e ainda saborosas.
Como faço para adaptar a receita para diabéticos?
Simples! Elimine ingredientes que contenham açúcar e use temperos naturais. A receita em si já é bem equilibrada.
Posso adaptar para uma versão low carb?
Sim, reduza a quantidade de cenoura e inclua vegetais de baixo índice glicêmico, como abobrinha ou brócolis.
Como posso fazer essa receita sem glúten?
A receita já é naturalmente sem glúten, então você pode seguir o preparo normalmente!
Benefícios dos Ingredientes
O Picadinho de Alcatra com Cenoura combina ingredientes ricos em sabor e nutrientes. A alcatra, além de suculenta, oferece proteínas importantes para o corpo.
Já a cenoura traz fibras e ajuda a dar aquele toque adocicado ao prato, complementando o sabor da carne.
Esses ingredientes se complementam, proporcionando uma refeição balanceada e saborosa.
As Melhores Ocasiões para Servir o Picadinho de Alcatra com Cenoura
Esse prato é perfeito para almoços em família, jantares aconchegantes ou até para aquela refeição especial em que você quer impressionar sem complicação.
Harmonize com um suco de laranja natural ou uma limonada para um toque refrescante. É uma receita que se adapta bem a qualquer ocasião e sempre é bem-vinda!
Como Ganhar uma Renda Extra com o Picadinho de Alcatra com Cenoura
- Delivery caseiro: Prepare porções e ofereça para entrega em seu bairro. É um prato popular e vai bem em marmitas!
- Eventos e festas: Ofereça o picadinho como uma opção de prato para eventos. É tradicional e agrada a todos.
- Aulas de culinária: Que tal ensinar essa receita para quem quer aprender o básico da culinária brasileira?
Conclusão
O Picadinho de Alcatra com Cenoura é aquele tipo de receita que sempre conquista pelo sabor e simplicidade.
Ao longo desse artigo, você aprendeu como preparar essa delícia em poucos passos, além de dicas para tornar a receita ainda mais especial.
Se você gostou, deixe sua opinião e compartilhe suas sugestões para que possamos continuar melhorando!
