Picadinho de Carne com Quiabo (Picadinho Completo e Tradicional)

Se você está procurando uma receita saborosa, prática e cheia de carinho, o Picadinho de Carne com Quiabo é a escolha certa!

Essa delícia caseira conquista qualquer um com sua mistura de sabores e texturas, ideal para uma refeição em família.

Além de ser fácil de fazer, é aquele prato que traz conforto e memórias de um almoço especial. Vamos descobrir como preparar essa maravilha?

A História do Picadinho de Carne com Quiabo

O Picadinho de Carne com Quiabo é uma receita clássica da culinária brasileira, com raízes na tradição afro-brasileira.

O uso do quiabo, trazido ao Brasil pelos africanos, se popularizou por sua versatilidade em pratos típicos.

O picadinho, por sua vez, é um prato de origem simples, preparado com cortes de carne acessíveis e ingredientes frescos.

A combinação desses dois elementos tornou-se um símbolo de comida caseira com sabor único.

Ingredientes – Picadinho de Carne com Quiabo

Antes de começar a cozinhar, vamos separar os ingredientes.

O Picadinho de Carne com Quiabo é um prato que utiliza itens simples e acessíveis, mas que juntos criam uma explosão de sabor. Confira abaixo tudo o que você vai precisar:

Ingredientes:

• 500 g de carne bovina (acém ou patinho), cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo ou azeite de oliva
• 1 cebola média (100 g), picada
• 2 dentes de alho (10 g), picados
• 2 tomates médios (200 g), sem pele e sem sementes, picados
• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 300 g de quiabo, cortado em pedaços de 3 a 4 cm
• 1 colher (chá) (5 g) de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher (chá) (2 g) de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher (chá) (5 g) de colorau ou páprica doce (opcional)
• Suco de 1/2 limão (10 ml)

Agora que os ingredientes estão separados, é hora de botar a mão na massa!

Modo de Preparo – Passo a passo

O preparo do Picadinho de Carne com Quiabo é uma experiência que conecta o sabor com a simplicidade. Vamos fazer juntos, passo a passo, e logo você terá um prato delicioso para servir.

Preparar os ingredientes

1. Higienizar o quiabo: Lave bem os quiabos e seque-os com um pano limpo. Corte-os em pedaços de aproximadamente 3 a 4 cm e reserve.
2. Temperar a carne: Em uma tigela, tempere os cubos de carne com o sal, a pimenta-do-reino e o colorau (se usar).

Preparar o picadinho

1. Selar a carne: Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione os cubos de carne e sele até ficarem dourados de todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
2. Refogar os temperos: Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Adicionar os tomates: Junte os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam, formando um molho espesso.
4. Cozinhar a carne: Devolva a carne para a panela, adicione a água e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.

Preparar o quiabo

1. Refogar o quiabo: Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e adicione os pedaços de quiabo. Refogue em fogo médio até que estejam levemente dourados, o que ajuda a reduzir a baba. Adicione o suco de limão durante o refogado.
2. Finalizar o prato: Transfira o quiabo refogado para a panela com a carne e misture bem. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, ajustando o sal se necessário.

Sirva o picadinho quente, acompanhado de arroz branco, feijão e uma farofa simples. Um prato que aquece o coração e deixa todos felizes à mesa!

Dúvidas Comuns

Posso substituir o quiabo por outro legume?
Sim, você pode usar vagem ou abobrinha, mas o sabor tradicional do quiabo é único.

Como deixar a receita mais barata?
Escolha cortes de carne como músculo ou coxão duro, que também ficam macios quando bem cozidos.

Como fazer a receita para diabéticos?
Evite usar o colorau e garanta que os tomates sejam frescos e naturais.

Posso tornar o prato Low Carb?
Sim, sirva o picadinho com legumes refogados ou uma salada ao invés de arroz e feijão.

Como reduzir a baba do quiabo?
Refogue o quiabo em fogo alto com o suco de limão antes de misturá-lo ao picadinho.

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes do Picadinho de Carne com Quiabo são ricos em sabor e proporcionam uma refeição completa.

A carne oferece proteínas essenciais, enquanto o quiabo é conhecido por sua leveza e textura única. A combinação com tomates, cebola e alho traz ainda mais equilíbrio ao prato.

As Melhores Ocasiões para Servir o Picadinho de Carne com Quiabo

O Picadinho de Carne com Quiabo é perfeito para aquele almoço de domingo em família ou um jantar especial.

Sirva acompanhado de suco natural de limão ou laranja, que harmonizam muito bem com o sabor do prato. É uma escolha certeira para reunir pessoas queridas à mesa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Picadinho de Carne com Quiabo

1. Venda marmitas caseiras: Ofereça porções individuais para almoços práticos.
2. Ofereça em feiras: Um prato típico como este faz sucesso em eventos e feiras gastronômicas.
3. Aulas de culinária: Ensine outras pessoas a fazerem essa receita clássica.

Conclusão

O Picadinho de Carne com Quiabo é um clássico que conquista pela simplicidade e pelo sabor reconfortante.

Seguindo esse passo a passo, você terá um prato delicioso para encantar a todos. Experimente e me conte como ficou! Adoro ouvir histórias e sugestões.