Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha (Picadinho Completo e Saboroso)

Quer saber o segredo para um almoço que é a cara do aconchego e ao mesmo tempo uma delícia completa?

O Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha tem tudo isso e mais um pouco!

Com uma combinação de ingredientes simples e muito saborosos, essa receita se torna uma ótima opção para quem quer um prato que alimenta e conforta. Vamos aprender juntos essa receita saborosa e cheia de carinho?

A História do Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha

O Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha é um prato que tem seu toque tradicional e ao mesmo tempo traz a leveza do purê, popularizado como um acompanhamento clássico em diversas cozinhas.

O picadinho, com sua base de carne macia e suculenta, conquistou seu espaço como um prato caseiro e acessível, ganhando adaptações diversas.

A mandioquinha é uma escolha especial para o purê, pois oferece uma textura leve e um sabor suave, que completa o picadinho de maneira irresistível.

Ingredientes – Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha

Para preparar o Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha, você vai precisar de alguns ingredientes fáceis de encontrar e que combinam muito bem.

O filé, que é a estrela do picadinho, fica macio e muito saboroso. Já a mandioquinha, ou batata-baroa, é uma escolha que traz uma leveza e doçura ao prato. Vamos aos ingredientes?

INGREDIENTES

Porções: 4
Tempo de Preparo: 50 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil

Para o Picadinho:

• 500 g de filé mignon em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)
• 1 cebola média picada (aproximadamente 100 g)
• 1 dente de alho picado (aproximadamente 5 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de caldo de carne (120 ml)
• 1 colher de sopa de salsinha picada (aproximadamente 5 g)

Para o Purê de Mandioquinha:

• 500 g de mandioquinha (batata-baroa), descascada e em pedaços
• 1 colher de sopa de manteiga (15 g)
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
• Sal a gosto

Modo de Preparo – Passo a passo

Para preparar o Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha, o segredo está em respeitar os tempos de cozimento para que cada parte da receita fique perfeita. Vamos juntos passo a passo?

MODO DE PREPARO

Preparando o Purê de Mandioquinha:

1. Em uma panela, coloque a mandioquinha e cubra com água. Cozinhe até que fique bem macia, o que leva em torno de 20 a 25 minutos.
2. Escorra a mandioquinha e, enquanto ainda estiver quente, amasse bem com um garfo ou passe por um espremedor de batatas.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione a mandioquinha amassada e vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um purê cremoso.
4. Tempere com sal a gosto e reserve, mantendo o purê aquecido.

Preparando o Picadinho:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cubos de filé mignon e doure-os ligeiramente, sem mexer muito para que fiquem bem dourados por fora e suculentos por dentro.
2. Acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e liberem o aroma.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
4. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o líquido reduza levemente e se forme um molho.

Finalização e Montagem:

1. Em cada prato, sirva uma porção generosa de purê de mandioquinha e, ao lado, o picadinho de filé.
2. Salpique salsinha picada por cima do picadinho para um toque de cor e sabor.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o filé mignon por outra carne?
Sim, alcatra ou patinho também funcionam bem no picadinho, mantendo a textura macia.

Como fazer para que o purê fique sem leite?
Substitua o leite por caldo de legumes ou um pouco da própria água do cozimento.

Essa receita pode ser preparada para quem tem diabetes?
Sim, basta substituir o caldo de carne por um sem adição de sódio e usar pouco ou nenhum sal.

Como posso deixar o prato mais econômico?
Use uma carne de segunda, como músculo, e cozinhe por mais tempo para obter um resultado saboroso.

Como tornar essa receita Low Carb?
Substitua a mandioquinha por couve-flor para uma versão mais leve e com menos carboidratos.

Benefícios dos Ingredientes

O Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha é um prato que combina proteínas do filé e a textura suave e leve da mandioquinha.

O filé mignon é uma carne macia e rica em proteínas, perfeita para quem busca uma refeição completa.

Já a mandioquinha traz uma textura cremosa e adocicada, sendo uma ótima opção de carboidrato leve.

As Melhores Ocasiões para servir o Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha

Essa receita é perfeita para almoços em família ou para impressionar em um jantar especial.

Sua combinação clássica agrada aos mais diversos paladares, tornando-se ideal para datas especiais ou ocasiões em que queremos algo que remeta a conforto.

Uma dica é harmonizar com suco de uva integral ou água saborizada com ervas, que complementam bem o sabor do picadinho.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha

• Pratos para eventos: Ofereça o picadinho em marmitas para festas ou eventos pequenos, como almoços corporativos.
• Delivery: Monte um pequeno negócio de entrega de pratos prontos com esse picadinho no cardápio.
• Aula de culinária: Ensine essa receita para pessoas que querem aprender pratos práticos e saborosos, oferecendo oficinas de cozinha.

Conclusão

O Picadinho de Filé com Purê de Mandioquinha é a receita perfeita para quem busca sabor e aconchego em uma só garfada.

Com ingredientes simples e um modo de preparo que respeita o sabor de cada elemento, você terá uma refeição completa e marcante.

Teste a receita e compartilhe sua opinião aqui nos comentários, vou adorar saber como ficou!