Picadinho de Frango com Quiabo (Frango Nutritivo e Leve)
O Picadinho de Frango com Quiabo é perfeito para quem quer uma refeição leve e saborosa, mas sem abrir mão do sabor.
Essa combinação simples de ingredientes oferece uma mistura deliciosa de texturas, e o quiabo, bem preparado, se torna um verdadeiro destaque.
Com essa receita, você não só enche o prato de sabor, mas também traz uma refeição que é fácil de fazer e muito satisfatória. Se você busca uma opção prática para o dia a dia, esse picadinho é uma escolha certeira!
A História do Picadinho de Frango com Quiabo
O Picadinho de Frango com Quiabo tem raízes fortes na culinária brasileira, especialmente nas regiões onde o quiabo é bastante popular.
Essa combinação é uma adaptação das receitas tradicionais de picadinho, feitas para aproveitar o que há de mais fresco e regional.
Antigamente, o picadinho era a forma de utilizar os pequenos pedaços de carne e vegetais que sobravam, criando uma refeição rica e completa.
Com o passar do tempo, o picadinho se popularizou, e cada região foi adaptando ao seu gosto e ingredientes locais, como o quiabo.
Ingredientes – Picadinho de Frango com Quiabo
Para preparar um delicioso Picadinho de Frango com Quiabo, você vai precisar de poucos ingredientes, mas todos muito bem escolhidos para garantir o sabor e a textura ideal.
Esse é o tipo de receita que, mesmo com simplicidade, entrega um prato completo e saboroso.
Abaixo, você confere tudo que precisa ter à mão para o preparo:
- Porções: Rende 4 porções
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
- 1 cebola média picada (100 g)
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande sem sementes, picado (150 g)
- 250 g de quiabo cortado em pedaços
- Suco de 1/2 limão (15 ml)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau ou páprica (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (10 g)
Modo de Preparo – Passo a Passo
Agora, vamos ao preparo do Picadinho de Frango com Quiabo. Siga o passo a passo e descubra como esse prato é prático de fazer.
Cada etapa é pensada para que o sabor seja absorvido pelo frango e o quiabo fique no ponto perfeito.
Preparando o Quiabo:
- Lave o quiabo e seque bem. Em seguida, regue com o suco de limão e reserve por alguns minutos. Isso ajuda a reduzir a viscosidade do quiabo.
Refogando o Frango:
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho e mexa por mais um minuto.
- Adicione os cubos de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino, e refogue até que o frango comece a dourar levemente.
Adicionando o Tomate e Temperos:
- Junte o tomate picado e o colorau ou páprica, se estiver usando. Misture bem e deixe cozinhar até que o tomate comece a se desmanchar.
Incorporando o Quiabo:
- Acrescente o quiabo à panela e misture delicadamente para não quebrá-lo. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o quiabo comece a amolecer.
Cozimento Final:
- Adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até que o frango e o quiabo estejam macios e o molho tenha engrossado levemente.
- Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Finalização:
- Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture levemente.
Dicas Adicionais
- Variando os Temperos: Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de cominho ou curry ao refogado.
- Quiabo Crocante: Se preferir o quiabo mais crocante, adicione-o somente nos últimos minutos do cozimento.
- Acompanhamento: Sirva com arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa.
Esse picadinho de frango com quiabo é uma ótima opção para uma refeição nutritiva e leve!
Dúvidas Comuns
Posso substituir o quiabo por outro vegetal?
Sim, abobrinha ou vagem podem ser boas alternativas, mas lembre-se de que o sabor e a textura mudarão.
Como tornar essa receita mais econômica?
Substitua o frango por carne de segunda como o músculo, deixando a receita igualmente saborosa e mais acessível.
Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, ela não possui adição de açúcares e é rica em proteínas e fibras, mas consulte um nutricionista para ajustes específicos.
Como posso adaptá-la para uma dieta Low Carb?
Evite o tomate e use quiabo em quantidade moderada para manter o prato mais baixo em carboidratos.
Dá para fazer essa receita sem frango?
Sim, para uma versão vegetariana, você pode usar tofu ou cogumelos, que também harmonizam bem com o quiabo.
Benefícios dos Ingredientes
O Picadinho de Frango com Quiabo utiliza ingredientes simples que resultam em um prato completo.
O frango é uma excelente fonte de proteína e combina muito bem com o quiabo, que traz uma textura única e leve.
Esse duo é ótimo para refeições rápidas, mas ao mesmo tempo satisfatórias.
As Melhores Ocasiões para Servir o Picadinho de Frango com Quiabo
O Picadinho de Frango com Quiabo é ideal para almoços em família, onde você quer uma refeição prática e saborosa.
Ele também funciona muito bem para aqueles dias em que você precisa de algo leve, mas que sustente.
Para acompanhar, experimente uma limonada ou um suco de maracujá, que equilibram bem com o sabor do prato.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Picadinho de Frango com Quiabo
- Venda de Marmitas: Monte marmitas saudáveis com essa receita e ofereça para quem busca refeições leves e saborosas.
- Aulas de Cozinha: Se você gosta de ensinar, que tal dar aulas sobre como fazer essa receita e outras parecidas?
- Delivery Caseiro: Organize um pequeno negócio de entrega de pratos feitos em casa, ideal para aqueles que não têm tempo de cozinhar.
Conclusão
O Picadinho de Frango com Quiabo é uma receita simples e deliciosa que com certeza merece espaço no seu cardápio.
Espero que você tenha gostado e se anime a experimentar! Depois de fazer, deixe nos comentários o que achou e se tem alguma sugestão de ajuste.
Afinal, cada prato fica ainda mais especial com um toque pessoal!
