Sopa de Ervilha com Carne Seca (Sopa Tradicional e Saborosa)

A Sopa de Ervilha com Carne Seca é perfeita para quem busca uma receita que combina sabor e praticidade.

Sabe aqueles dias em que você quer algo quentinho, que aquece o coração e ainda deixa todo mundo em casa com água na boca? Essa sopa é exatamente isso!

Fácil de fazer, ela é uma daquelas receitas que sempre impressionam, seja no almoço ou no jantar. Vamos juntas descobrir como preparar essa delícia?

A História do Sopa de Ervilha com Carne Seca

A Sopa de Ervilha com Carne Seca tem raízes que misturam tradições brasileiras e adaptações culinárias.

A combinação da carne seca, típica da culinária nordestina, com a ervilha seca, amplamente usada em pratos europeus, cria uma fusão de sabores única.

Popular em festas juninas e reuniões familiares, essa sopa se tornou um clássico reconfortante que nos conecta às nossas origens. Cada colherada é uma viagem no tempo e nas tradições.

Ingredientes – Sopa de Ervilha com Carne Seca

Para preparar a Sopa de Ervilha com Carne Seca, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Além disso, o preparo é bem direto, sem mistérios. Confira abaixo tudo o que você precisa:

• 500 g de ervilha seca
• 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo ou azeite
• 1 cebola média (100 g), picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura média (100 g), cortada em cubos pequenos
• 1,5 litro de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Esses ingredientes garantem uma sopa cremosa, rica em sabores e perfeita para compartilhar com a família.

Modo de Preparo – Passo a passo

Preparar a Sopa de Ervilha com Carne Seca é mais fácil do que você imagina. Em poucos passos, você terá uma refeição deliciosa e especial na mesa. Vamos lá?

1. Preparar a carne seca:
   Dessalgue a carne seca, deixando-a de molho em água fria por 12 horas, trocando a água algumas vezes. Cozinhe na panela de pressão por 20 minutos após pegar pressão ou até ficar macia. Desfie e reserve.
2. Cozinhar as ervilhas:
   Lave bem as ervilhas e coloque-as em uma panela grande com 1 litro de água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até que fiquem macias. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem no fundo. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
3. Refogar os temperos:
   Em outra panela, aqueça o óleo ou azeite. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos.
4. Misturar a carne seca e a ervilha:
   Acrescente a carne seca desfiada à panela com os temperos e misture bem. Em seguida, adicione as ervilhas cozidas (com o caldo) e mexa para integrar os ingredientes.
5. Ajustar a consistência:
   Se a sopa estiver muito espessa, adicione o restante da água aos poucos, até atingir a textura desejada. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Ajustar os temperos e finalizar:
   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com salsinha picada antes de servir.

Dicas adicionais:

• Sirva com croutons ou torradas para um toque crocante.
• Para uma sopa ainda mais cremosa, bata parte dela no liquidificador e misture ao restante.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a carne seca por outro ingrediente?
Sim, você pode usar frango desfiado ou até linguiça calabresa em pedaços para variar o sabor.

2. Como deixar a receita mais barata?
Troque a carne seca por carne bovina de segunda bem cozida e desfiada.

3. Como adaptar para diabéticos?
A receita já é uma boa opção. Apenas evite acompanhamentos como pães muito refinados.

4. É possível torná-la low carb?
Sim! Reduza a quantidade de ervilha pela metade e adicione legumes com menos carboidratos, como abobrinha.

5. Como conservar a sopa para outros dias?
Armazene em potes herméticos na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Benefícios dos Ingredientes

A ervilha seca é rica em fibras e proteínas, perfeita para dar sustância à sopa. Já a carne seca, além do sabor marcante, é uma ótima fonte de proteínas.

Juntos, esses ingredientes criam um prato completo e cheio de sabor.

As Melhores Ocasiões para servir o Sopa de Ervilha com Carne Seca

A Sopa de Ervilha com Carne Seca é ideal para dias frios ou reuniões em família. Ela também funciona muito bem como prato único em jantares simples, mas especiais.

Para harmonizar, sirva com um chá quentinho ou suco natural. O contraste das bebidas leves realça o sabor da sopa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Sopa de Ervilha com Carne Seca

1. Venda congelada: Prepare a sopa em porções individuais e venda como uma opção prática para o dia a dia.
2. Ofereça em marmitas: Inclua a sopa em cardápios de marmitas para empresas ou eventos.
3. Aulas de culinária: Ensine o preparo da receita em cursos ou workshops de culinária caseira.

Conclusão

A Sopa de Ervilha com Carne Seca é aquele tipo de receita que transforma qualquer refeição em um momento especial.

Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ela é uma escolha certeira para impressionar.

Experimente, compartilhe com a família e, se puder, deixe nos comentários o que achou dessa delícia. Vou adorar saber!